По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Овощное пюре

(0)
19.03.2019 23:20 1 тыс 0

Фото блюда

Овощное пюре
1
Нравится?
40 мин
2 порции

Существует огромное количество блюд, которые популярны у тех, кто следит за калориями, кому необходима диета, тем кто придерживается церковных постов. Овощное пюре, которое включает в себя различные овощи, как никакое другое блюдо подходит для этого. Простота в приготовлении, доступность продуктов. А ещё, такое пюре с успехом подойдёт в качестве гарнира к любым мясным и рыбным блюдам. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
2 +
картофель картофель
2 шт
капуста белокочанная капуста белокочанная
200 г
морковь морковь
1 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
капуста брюссельская замороженная капуста брюссельская замороженная
4 шт
шпинат замороженный шпинат замороженный
50 г
фасоль спаржевая фасоль спаржевая
100 г
масло подсолнечное масло подсолнечное
20 г
соль соль
по вкусу

Пошаговое приготовление

Овощное пюре - фото шаг 1

Шаг 1:

Лук и морковь очистим и помоем. Лук нарезаем полукольцами, а морковь трем на терке. Выкладываем эти овощи в сковороду.
Овощное пюре - фото шаг 2

Шаг 2:

Сюда же в сковороду добавляем очищенный, вымытый и нарезанный небольшими кубиками картофель.
Овощное пюре - фото шаг 3

Шаг 3:

Белокочанную капусту необходимо нашинковать или нарезать очень мелко. Это сократит вам время приготовления. Тоже перекладываем её в сковороду. И добавим несколько штучек брюссельской капусты.
Овощное пюре - фото шаг 4

Шаг 4:

В эту компанию добавляем немного шпината, а также несколько стручков спаржевой фасоли. Они вместе со шпинатом и брюссельской капустой придадут вкусовой оттенок и слегка изменят цвет блюда. Солим, добавляем масло и 50 мл воды. Накрываем крышкой и тушим, не забывая помешивать.
Овощное пюре - фото шаг 5

Шаг 5:

По истечении 20-25 минут, овощи будут готовы. Можете снять пробу и откорректировать на соль. А также добавить некоторые другие коренья и травы, по своему усмотрению.
Овощное пюре - фото шаг 6

Шаг 6:

Погружным блендером, прямо в сковороде взбиваем тушеные овощи до состояния пюре. Можете переложить в чашу (если у вас блендер стационарный) и взбить там.
Овощное пюре - фото шаг 7

Шаг 7:

Приготовленное пюре перекладываем в миску или в тарелку и конечно горячим подаём блюдо к столу. Подаем на гарнир или как самостоятельное блюдо.
Нямкин в 👉 Телеграм
У zoya54 есть еще 325 рецептов. Посмотрите так же: Овощная икра с баклажанами и яблоком.