Овощное рагу с макаронами

(1)

03.09.2018 15:20

12 тыс

Нравится?

40 мин

5 порций

Овощное рагу с макаронами - это очень приятный и ароматный вкус лета. Плюс ко всему это блюдо еще и очень полезное. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

кабачки молодые кабачки молодые

1 шт

перец сладкий желтый перец сладкий желтый

1 шт

помидоры помидоры

3 шт

морковь молодая морковь молодая

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

чеснок чеснок

1 зубчик

масло сливочное масло сливочное

50 г

макароны-ракушки (conchiglie) макароны-ракушки (conchiglie)

200 г

соль соль

по вкусу

смесь перцев смесь перцев

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Нарезать маленькими кубиками молодой кабачок.

Шаг 2:

В сотейник налить немного подсолнечного масла и слегка обжарить кабачки.

Шаг 3:

Добавить измельченную морковь, накрыть крышкой и обжарить еще несколько минут на среднем огне. Не забывайте помешивать, чтобы не подгорело.

Чтобы блины не прилипали к сковороде - несколько интересных советов

Шаг 4:

Порезать небольшими кусочками лук, сладкий перец и помидоры без кожуры. Высыпать в сотейник. Продолжаем тушить.

Шаг 5:

Когда овощи станут готовыми, нужно добавить кусочек сливочного масла и мелко рубленный чеснок. Посолить. Поперчить. Оставить на несколько минут на медленном огне, чтобы овощи впитали чесночный аромат.