По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Овощной салат с кукурузой по-мексикански

(2)

20.01.2019 11:23

1 тыс

Овощной салат с кукурузой по-мексикански

Нравится?

30 мин

4 порции

Мексиканский овощной салат с кукурузой готовится для домашнего использования. Его можно подать в качестве добавки к мясу, приготовленному на гриле. Рецепт также подойдет для обычного семейного ужина. Попробуйте его легкость с одновременной пикантностью. Особенностью приготовления является использование кукурузных початков. Если у вас их нет, замените замороженными зернами или консервированным продуктом. Рецепт из категории: Мексиканская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

палочки кукурузные палочки кукурузные

3 шт

помидоры помидоры

5 шт

кинза свежая кинза свежая

пучок

лук зеленый лук зеленый

4 шт

перец халапеньо перец халапеньо

по вкусу

перец чили перец чили

по вкусу

сок лимонный сок лимонный

1 ст.л.

масло оливковое extra virgin масло оливковое extra virgin

2 ст.л.

соль соль

на глаз

перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый

2 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовлены все необходимые ингредиенты, которые будем использовать для салата.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Кукурузу чистим от листьев и волосинок, обрезаем у них концы и моем под проточной теплой водой.

Шаг 3:

Выкладываем початки в подсоленную воду, которая закипела. Варим под крышкой не более 10 минут. Проверим, когда зерна станут мягкими. Важно не переварить кукурузу, потому что в противном случае она станет жесткой и кушать ее будет невозможно.

Как правильно варить кукурузу: секреты и рекомендации

Шаг 4:

Когда початки остынут, упираем вертикально в доску и срезаем ножом зерна.

Шаг 5:

Помидоры вымоем, разрежем на крупные кусочки. По желанию можно предварительно снять кожицу.

Шаг 6:

Затем измельчаем томаты на мелкие кубики, как на фото.

Шаг 7:

Нарезаем несколько перьев зеленого лука, кусочек перца чили и халапеньо.

Шаг 8:

В одной миске собираем все подготовленные ингредиенты, добавляем к ним перец молотый и мелкую соль.

Шаг 9:

Добавляем мелко нарезанную зелень, заправляем соком лимона и оливковым маслом. Обязательно перемешиваем и пробуем. Если показалось, что какой-то ингредиент не слышен, можно немного добавить.