По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Овощной суп с цветной капустой

(0)

23.06.2019 19:12

977

Нравится?

45 мин

4 порции

Овощные супы по праву завоевали признание среди любителей вегетарианских блюд. Но не только. По утверждению медиков они являются питательными и диетическими. А ещё, в летнюю, жаркую пору, всегда предпочтительнее, нежели борщ или солянка. Цветная капуста, кроме своих витаминных достоинств, прекрасно сочетается в супах с другими овощами. Предлагаю вам рецепт такого лёгкого и полезного супа с цветной капустой. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

капуста цветная капуста цветная

200 г

картофель картофель

3 шт

морковь морковь

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

фасоль спаржевая фасоль спаржевая

100 г

бульон куриный бульон куриный

1.3 л

соль соль

по вкусу

укроп свежий укроп свежий

10 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В кастрюлю влейте куриный бульон. Картофель очистите, вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в кастрюлю с бульоном. Поставьте на плиту и варите на среднем огне.

Как очистить кастрюлю от накипи

Шаг 2:

Очистите морковь и лук. Ополосните. Морковь нарежьте кружками или четвертинками. Лук нарежьте мелко. Добавьте морковь и лук в кастрюлю. Продолжайте варить.

Шаг 3:

Очистите от листьев цветную капусту, разберите её на небольшие соцветия и хорошо вымойте. Стручковую фасоль тоже вымойте. Добавьте и фасоль, и капусту в кастрюлю к остальным ингредиентам. В это время можете посолить суп и если хотите, добавьте другие специи или коренья.