Панна-котта с вишней

(2)

05.11.2018 14:24

1 тыс

Нравится?

3 ч

3 порции

Панна-котта с вишней – это удивительно нежный и тающий во рту десерт. Экзотические нотки кокосовой стружки и кислинка спелой вишни придают блюду изысканный вкус. Перед подачей блюдо следует охладить в холодильнике 1,5-2 часа. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

молоко молоко

400 мл

сахар сахар

3 ст.л.

стружка кокосовая стружка кокосовая

50 г

ванилин ванилин

2 г

желатин желатин

3 ст.л.

вишня вишня

100 г

молоко сгущенное молоко сгущенное

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим необходимые ингредиенты.

Шаг 2:

2 ложки желатина замачиваем 3 ложками молока. Вишню измельчаем и смешиваем с сахаром. Добавляем 1 ч. ложку желатина.

Шаг 3:

В кофемолке перемалываем кокосовую стружку.

Шаг 4:

В оставшееся молоко добавляем 2 ложки сахара, 2 ложки сгущенного молока, ванилин на кончике ножа и кокосовую стружку. Подогреваем до 70 С и настаиваем 10 минут.

Кокосовое молоко – польза и вред для организма

Шаг 5:

Процеживаем молоко через марлю.

Шаг 6:

Кокосовое молоко соединяем с желатином. На водяной бане доводим молоко до 80 С. Разливаем по креманкам и остужаем. Вишню с желатином подогреваем, чтобы желатин растворился. Полученное конфи раскладываем по креманкам поверх кокосового слоя. Отправляем в холодильник остывать 1,5-2 часа.