Пасхальная грудка из яиц и молока с зеленым луком
1 тыс Фото блюда
2
Нравится?
Олесик
К пасхальному столу готовят вкусное блюдо – это грудка из яиц и молока. Еще это блюдо называют домашний пасхальный яичный сыр. Такой сыр можно сделать с зеленью, а для детей обычно готовят сладкий яичный сыр с изюмом и ванилью. Пасхальная грудка из яиц и молока с зеленым луком получается вкусная, нежная, сытная и ароматная. Слово “грудка” обозначает округлый кусочек или ком, комок. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
10
+
яйца куриные
яйца куриные
10
шт
молоко
молоко
1
л
соль
соль
1
ст.л.
перец черный молотый
перец черный молотый
0.3
ч.л.
лук зеленый
лук зеленый
0.5
пучок
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Ставим посуду с молоком на огонь и доводим до кипения.
Шаг 2:
Яйца смешиваем с солью.
Шаг 3:
В горячее молоко вливаем яичную смесь, постоянно помешиваем. Варим сыр на небольшом огне.
Шаг 4:
Добавляем в яичную смесь перец и продолжаем варить. Помешиваем. Нужно, чтобы масса стала собираться крупными кусочками и было видно как отделяется сыворотка.
Шаг 5:
В самом конце добавляем в яичную массу промытый и мелко нарезанный зеленый лук.
Шаг 6:
Перемешиваем и через минуту убираем посуду с огня. Лук не должен долго вариться.
Шаг 7:
Дуршлаг или сито застелим марлей.
Шаг 8:
Выкладываем яичную массу в марлю.
Шаг 9:
Завязываем марлю и ставим сыр либо под пресс, либо подвешиваем, чтобы жидкость свободно стекала. Держим так сыр ночь.
Шаг 10:
Готовую закуску подают к столу с соусом из хрена. Приятного аппетита!
У olesik есть еще 1742
рецепта.
Посмотрите так же: Яичница-болтунья с помидорами и сыром, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)