По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Пасхальная грудка из яиц и молока с зеленым луком

(0)
15.04.2021 15:46 1 тыс 0

Фото блюда

Пасхальная грудка из яиц и молока с зеленым луком
2
Нравится?
1 д
10 порций

К пасхальному столу готовят вкусное блюдо – это грудка из яиц и молока. Еще это блюдо называют домашний пасхальный яичный сыр. Такой сыр можно сделать с зеленью, а для детей обычно готовят сладкий яичный сыр с изюмом и ванилью. Пасхальная грудка из яиц и молока с зеленым луком получается вкусная, нежная, сытная и ароматная. Слово “грудка” обозначает округлый кусочек или ком, комок. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
10 +
яйца куриные яйца куриные
10 шт
молоко молоко
1 л
соль соль
1 ст.л.
перец черный молотый перец черный молотый
0.3 ч.л.
лук зеленый лук зеленый
0.5 пучок

Пошаговое приготовление

Пасхальная грудка из яиц и молока с зеленым луком - фото шаг 1

Шаг 1:

Ставим посуду с молоком на огонь и доводим до кипения.
Пасхальная грудка из яиц и молока с зеленым луком - фото шаг 2

Шаг 2:

Яйца смешиваем с солью.
Пасхальная грудка из яиц и молока с зеленым луком - фото шаг 3

Шаг 3:

В горячее молоко вливаем яичную смесь, постоянно помешиваем. Варим сыр на небольшом огне.
Пасхальная грудка из яиц и молока с зеленым луком - фото шаг 4

Шаг 4:

Добавляем в яичную смесь перец и продолжаем варить. Помешиваем. Нужно, чтобы масса стала собираться крупными кусочками и было видно как отделяется сыворотка.
Пасхальная грудка из яиц и молока с зеленым луком - фото шаг 5

Шаг 5:

В самом конце добавляем в яичную массу промытый и мелко нарезанный зеленый лук.
Пасхальная грудка из яиц и молока с зеленым луком - фото шаг 6

Шаг 6:

Перемешиваем и через минуту убираем посуду с огня. Лук не должен долго вариться.
Пасхальная грудка из яиц и молока с зеленым луком - фото шаг 7

Шаг 7:

Дуршлаг или сито застелим марлей.
Пасхальная грудка из яиц и молока с зеленым луком - фото шаг 8

Шаг 8:

Выкладываем яичную массу в марлю.
Пасхальная грудка из яиц и молока с зеленым луком - фото шаг 9

Шаг 9:

Завязываем марлю и ставим сыр либо под пресс, либо подвешиваем, чтобы жидкость свободно стекала. Держим так сыр ночь.
Пасхальная грудка из яиц и молока с зеленым луком - фото шаг 10

Шаг 10:

Готовую закуску подают к столу с соусом из хрена. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У olesik есть еще 1877 рецептов. Посмотрите так же: Печеночные оладьи из говяжьей печени с манкой на сковороде.