По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Пасхальные зайчики из сдобного теста

(0)

17.04.2020 00:27

1 тыс

Нравится?

1 ч 50 мин

6 порций

На праздник Пасхи можно не только красить яйца и печь куличи, также можно приготовить пасхальных зайчиков из сдобного теста. По сути - это сдобные булочки оригинальной формы с чудесным ванильным ароматом. Готовятся зайчики достаточно просто, их хорошо готовить вместе с детьми, которые с удовольствием их потом съедят! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

Основные

молоко молоко

150 мл

дрожжи свежие дрожжи свежие

10 г

сахар сахар

4 ч.л.

яйца куриные яйца куриные

1 шт

масло сливочное масло сливочное

50 г

мука пшеничная мука пшеничная

300 г

ванилин ванилин

0.5 ч.л.

изюм без косточек изюм без косточек

6 шт

Для смазывания

сахар сахар

4 ч.л.

вода горячая вода горячая

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В тёплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар и перемешиваем.

Как правильно разводить сухие дрожжи и ставить опару

Шаг 2:

Добавляем яйцо и взбиваем венчиком.

Как правильно добавлять яйца в блюда, чтобы не испортить продукты

Шаг 3:

Добавляем 3 - 4 столовые ложки муки, ещё раз хорошо перемешиваем и оставляем на 10 минут в тёплом месте.

Шаг 4:

Через 15 минут опара покроется пузырьками. Размешиваем и добавляем размягчённое сливочное масло.

Шаг 5:

Всыпаем просеянную муку, добавляем ванилин и руками замешиваем тесто.

Шаг 6:

Тесто не должно липнуть к рукам и миске. Если прилипает, добавляем понемногу муки. Накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 45 - 50 минут.

Шаг 7:

Подошедшее тесто обминаем, делим на 6 одинаковых частей. Можно больше, но тогда зайчики получаться меньшего размера. Каждую часть делим ещё на 3 части - большую, среднюю и маленькую.

Шаг 8:

Большую часть раскатываем жгутом толщиной примерно 1,5 см и сворачиваем его спиралью. Это будет туловище зайчика.

Шаг 9:

Среднюю часть раскатываем в форме овала, с одной стороны делаем надрез. Это будет голова с ушками.

Шаг 10:

Прикрепляем голову к туловищу, из маленького кусочка теста делаем хвостик, а из промытого изюма - глаз.

Шаг 11:

Выкладываем зайчиков на противень на коврик для выпечки. Смешиваем сахар и горячую воду и смазываем этим сиропом зайчиков. Оставляем ещё минут на 20, затем выпекаем в прогретой до 180 градусов духовке 15 - 20 минут, до золотистого цвета. Даём готовой выпечке остыть, прикрыв полотенцем.