По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Паштет из куриной печени в домашних условиях

(0)

02.08.2021 09:29

1 тыс

Паштет из куриной печени в домашних условиях

Нравится?

1 ч

15 порций

Уже давно перестала покупать готовые паштеты в магазинах, ведь в домашних условиях легко и просто приготовить вкуснейший паштет, в составе которого вы будете уверены на все сто процентов. Паштет из куриной печени получается очень вкусным, нежным, сливочным, его с огромным удовольствием едят дети. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 15 +

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

масло топленое масло топленое

3 ст.л.

печень куриная печень куриная

500 г

соль соль

0.5 ч.л.

орех мускатный орех мускатный

2 щепотка

чеснок сушеный чеснок сушеный

2 щепотка

перец черный молотый перец черный молотый

2 щепотка

вода вода

50 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Луковицу среднего размера нарежьте кубиками. Небольшую морковь натрите на терке.

Шаг 2:

В сковороде растопите топленное масло - 1 ст.л., я использую масло гхи. Обжариваем лук и морковь на это масле, огонь средний, жарим примерно 7 мин, иногда помешивая.

Как правильно жарить рыбные котлеты на сковороде

Шаг 3:

Куриную печень промойте, если крупная разрежьте. Для этого рецепта можно использовать так же печень индейки.

Шаг 4:

Добавляем печень к луку с морковью и продолжаем обжаривать.

Шаг 5:

Как только печень начала светлеть добавляем соль и все специи. Перемешиваем, добавляем воды и тушим под закрытой крышкой на медленном огне 15 минут.

Шаг 6:

Перекладываем готовую печень в глубокую чашку, добавляем к ней топленное масло - 2 ст.л., и измельчаем все в однородное пюре с помощью погружного блендера.