По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Паштет из печени с болгарским перцем

(0)

13.10.2019 00:13

2 тыс

Нравится?

30 мин

6 порций

Паштет из печени с болгарским перцем отлично подходит как для быстрого завтрака, так и для лёгкого перекуса или праздничного фуршета. Получается этот паштет лёгким, нежным, с тонким вкусом и ароматом болгарского перца. Готовится очень просто и быстро. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

печень печень

200 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

перец болгарский перец болгарский

1 шт

масло сливочное масло сливочное

30 г

масло растительное масло растительное

для жарки

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Лук нарезаем полукольцами и слегка обжариваем на растительном масле.

Как резать лук: кольцами, кубиками, полукольцами и без слёз

Шаг 2:

Добавляем порезанную достаточно крупными кусками печень. Обжариваем, пока печень немного не посветлеет, затем слегка солим.

Шаг 3:

Крупными кусочками нарезаем болгарский перец и кладём его в сковородку с печенью. Перемешиваем и обжариваем, пока перец немного не размягчиться. Следите за тем, чтобы лук не подгорел.

Шаг 4:

Перекручиваем все обжаренные ингредиенты через мясорубку и сразу добавляем кусочек сливочного масла. Всё быстро перемешиваем, чтобы масло расплавилось и паштет приобрёл однородную консистенцию. Перекладываем в подходящую ёмкость и убираем в холодильник примерно на пол часа, чтобы масло обратно застыло.