По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Паста с перцем и куриной печенью

(0)

28.05.2020 08:05

778

Нравится?

35 мин

6 порций

Сегодняшний рецепт - паста с перцем и куриной печенью - сочетает в себе простоту приготовления и минимальную термическую обработку. Такое сытное и питательное блюдо отлично подойдет для ужина в кругу семьи. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

пенне пенне

400 г

лук красный лук красный

1 шт

чеснок чеснок

2 зубчик

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

на глаз

перец сладкий красный перец сладкий красный

1 шт

печень куриная печень куриная

450 г

вода вода

50 мл

соль соль

2 щепотка

смесь перцев смесь перцев

1 щепотка

паприка красная молотая паприка красная молотая

1 ч.л.

травы итальянские травы итальянские

1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Ставим вариться макаронные изделия: доводим воду до кипения, подсаливаем ее и выкладываем пасту (у меня пенне). Варим примерно 10 минут (согласно инструкции на пачке).

Как варить овощи в воде

Шаг 2:

Красный лук, очистив его, шинкуем тонкими полукольцами. Освобожденный от шелухи чеснок мелко рубим. Овощи обжариваем на растительном масле 5-6 минут.

Шаг 3:

Очищенный перец (вырезаем из него семена и перегородки) нарезаем тонкой соломкой или брусочками. Выкладываем к луку и обжариваем 7-8 минут.

Шаг 4:

Из куриной печенки вырезаем желчные протоки, промываем ее и обсушиваем. Выкладываем к овощам и обжариваем 10 минут.

Шаг 5:

Спустя указанное время вливаем в сковородку кипящую воду (можно использовать отвар от пасты). Приправляем солью, перцем, паприкой и травами. Тушим все вместе еще 10 минут.