По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Перец фаршированный куриным фаршем и рисом по-румынски

(0)

18.08.2020 18:00

1 тыс

Перец фаршированный куриным фаршем и рисом по-румынски

Нравится?

1 ч 30 мин

6 порций

Всем привет! Лето — сезон для болгарских перцев. Предлагаю приготовить перец фаршированный куриным фаршем и рисом по-румынски. В этом рецепте используются традиционный вариант начинки: мясной фарш с рисом и овощами. Это блюдо самодостаточное и не требует гарнира. Рецепт из категории: Румынская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

перец болгарский перец болгарский

6 шт

грудка куриная грудка куриная

1 шт

рис круглозерный рис круглозерный

150 г

лук репчатый лук репчатый

1 половинка

зелень рубленая зелень рубленая

1 пучок

соль соль

2 щепотка

сметана сметана

3 ст.л.

вода вода

1 л

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Необходимо подготовить фарш. Мясо проворачиваем через мясорубку. К готовому фаршу добавляем мелко порезанный лук. Перемешиваем.

Как пожарить фарш с луком на сковороде: правила приготовления

Шаг 2:

Отвариваем рис до полуготовности. Рис заливаем холодной водой и доводим до кипения. Варим на среднем огне 5-7 минут. Затем откидываем на дуршлаг и даем воде стечь. Рис перекладываем в тарелку для остывания.

Шаг 3:

Пока рис остывает, подготавливаем перцы. Перцы необходимо помыть и почистить от внутренностей. Отрезаем шляпки с хвостиком и вырезаем сердцевину с семенами. Полость каждого перца хорошенько просаливаем.

Шаг 4:

В куриный фарш добавляем отварной рис, мелко порубленную зелень и соль. Затем готовым фаршем начиняем перцы. Старайтесь начинку не перекладывать, поскольку в процессе готовки она может вывалится.

Шаг 5:

Запекаем перцы в духовке. Выкладываем перцы в глубокую сковороду с толстыми стенками и дном. Наливаем воды, чтобы перцы не пригорели. Ставим в духовку на 30 минут при 180 С до появления «загорелых» бочков.

Шаг 6:

Вынимаем перцы из духовки. Берем глубокую кастрюлю, наливаем в нее воду, солим и ставим на огонь. Когда вода закипит, убавляем огонь и закладываем в нее перцы. Следим, чтобы вода покрывала перцы полностью. Варим на среднем огне 35 минут. За 10 минут до готовности добавляем сметану.