Песочные корзиночки с итальянской меренгой и повидлом

Шаг 1:

Для теста смешайте все сухие ингредиенты: муку, сахар, соль и разрыхлитель.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Добавьте в муку мягкий маргарин и разотрите все в крошку.

Шаг 3:

Добавьте в масляно-мучную крошку желтки и молоко.

Как варить яйца, чтобы были желтые желтки: правило 11 минут

Шаг 4:

Вымесите мягкое тесто.

Шаг 5:

Распределите тесто по формочкам.

Шаг 6:

Дно у корзиночек наткните вилкой.

Шаг 7:

Выпекайте корзиночки в разогретой доя 180* духовке до подрумянивания краев корзиночек. Я пекла 15 минут.

Шаг 8:

Корзиночки остудите.

Шаг 9:

Приготовьте крем. В чистую чашку вылейте белки и всыпьте соль.

Шаг 10:

Взбейте белки до мягких пиков.

Шаг 11:

В сотейник насыпьте сахар, влейте воду и лимонную кислоту.

Шаг 12:

Доведите сироп до кипения и проварите 6-7 минут.

Шаг 13:

Правильно приготовленный сироп должен стекать с ложки тонкой ниткой и не прерываться.

Шаг 14:

Вливая сироп тонкой ниткой продолжайте взбивать крем.

Шаг 15:

Влив весь сироп продолжайте взбивать меренгу до тех пор, пока чашка с кремом не станет комнатной температуры.

Шаг 16:

На дно корзиночек выложите повидло.

Шаг 17:

Крем выложите в кондитерский мешок и отсадите на пирожное.

Шаг 18:

Вот и все, пироженки из детства готовы)))

Нямкин в 👉 Телеграм

У nadin есть еще 2003 рецепта. Посмотрите так же: Свинина с картошкой в рукаве в духовке.

Написать комментарий (4)