По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Песочный пирог на сыворотке с шоколадным слоем

(4)
29.07.2021 18:00 3 тыс 2

Фото блюда

Песочный пирог на сыворотке с шоколадным слоем
6
Нравится?
1 ч
6 порций

Хочу поделиться с вами интересным рецептом выпечки на сыворотке. Песочный пирог на сыворотке с шоколадным слоем получается очень вкусный, нежный и ароматный. Шоколадная начинка делается на основе белков и получается воздушной. А тесто готовится на растительном масле, с добавлением сыворотки. После выпекания тесто песочное, но не рассыпчатое. Приятная, уютная выпечка к чаю. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
Тесто
мука пшеничная мука пшеничная
320 г
желтки яичные желтки яичные
2 шт
сыворотка сыворотка
60 мл
масло растительное масло растительное
60 мл
сахар сахар
80 г
разрыхлитель разрыхлитель
1 ч.л.
ванилин ванилин
0.5 г
Начинка
белки яичные белки яичные
2 шт
сахар сахар
4 ст.л.
мука пшеничная мука пшеничная
2 ст.л.
какао-порошок какао-порошок
2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Песочный пирог на сыворотке с шоколадным слоем - фото шаг 1

Шаг 1:

Желтки растираем с сахаром и ванилином.
Песочный пирог на сыворотке с шоколадным слоем - фото шаг 2

Шаг 2:

Вливаем сыворотку и растительное масло. Размешиваем.
Песочный пирог на сыворотке с шоколадным слоем - фото шаг 3

Шаг 3:

Частями вводим муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто.
Песочный пирог на сыворотке с шоколадным слоем - фото шаг 4

Шаг 4:

Для начинки взбить до пышности белки с сахарным песком.
Песочный пирог на сыворотке с шоколадным слоем - фото шаг 5

Шаг 5:

С помощью сита добавить к белкам муку и какао порошок. Перемешать.
Песочный пирог на сыворотке с шоколадным слоем - фото шаг 6

Шаг 6:

Тесто разделим на 2 части: побольше и поменьше.
Песочный пирог на сыворотке с шоколадным слоем - фото шаг 7

Шаг 7:

Большую часть теста раскатать в круг немного больше размера формы (форма диаметром 20 см). Уложить тесто в форму, формируя бортики.
Песочный пирог на сыворотке с шоколадным слоем - фото шаг 8

Шаг 8:

Выложить начинку.
Песочный пирог на сыворотке с шоколадным слоем - фото шаг 9

Шаг 9:

Поверх начинки потереть на терке оставшееся тесто.
Песочный пирог на сыворотке с шоколадным слоем - фото шаг 10

Шаг 10:

Поставить в разогретую духовку на 35-40 минут. Выпекать при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!
У tatochka есть еще 738 рецептов. Посмотрите так же: Гречаники с мясным фаршем в томатном соусе на сковороде, который приготовил автор.