Песочный пирог на сыворотке с шоколадным слоем
Фото блюда
![Песочный пирог на сыворотке с шоколадным слоем Песочный пирог на сыворотке с шоколадным слоем](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/61/01c28c1a494.jpg)
Нравится?
Хочу поделиться с вами интересным рецептом выпечки на сыворотке. Песочный пирог на сыворотке с шоколадным слоем получается очень вкусный, нежный и ароматный. Шоколадная начинка делается на основе белков и получается воздушной. А тесто готовится на растительном масле, с добавлением сыворотки. После выпекания тесто песочное, но не рассыпчатое. Приятная, уютная выпечка к чаю. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
6
+
Тесто
мука пшеничная
мука пшеничная
320
г
желтки яичные
желтки яичные
2
шт
сыворотка
сыворотка
60
мл
масло растительное
масло растительное
60
мл
сахар
сахар
80
г
разрыхлитель
разрыхлитель
1
ч.л.
ванилин
ванилин
0.5
г
Начинка
белки яичные
белки яичные
2
шт
сахар
сахар
4
ст.л.
мука пшеничная
мука пшеничная
2
ст.л.
какао-порошок
какао-порошок
2
ст.л.
Пошаговое приготовление
![Песочный пирог на сыворотке с шоколадным слоем - фото шаг 1 Песочный пирог на сыворотке с шоколадным слоем - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/61/01c3637e4da.jpg)
Шаг 1:
Желтки растираем с сахаром и ванилином.
![Песочный пирог на сыворотке с шоколадным слоем - фото шаг 2 Песочный пирог на сыворотке с шоколадным слоем - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/61/01c36c2ecd5.jpg)
Шаг 2:
Вливаем сыворотку и растительное масло. Размешиваем.
![Песочный пирог на сыворотке с шоколадным слоем - фото шаг 3 Песочный пирог на сыворотке с шоколадным слоем - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/61/01c388d418e.jpg)
Шаг 3:
Частями вводим муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто.
![Песочный пирог на сыворотке с шоколадным слоем - фото шаг 4 Песочный пирог на сыворотке с шоколадным слоем - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/61/01c399af2c8.jpg)
Шаг 4:
Для начинки взбить до пышности белки с сахарным песком.
![Песочный пирог на сыворотке с шоколадным слоем - фото шаг 5 Песочный пирог на сыворотке с шоколадным слоем - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/61/01c3a7a453f.jpg)
Шаг 5:
С помощью сита добавить к белкам муку и какао порошок. Перемешать.
![Песочный пирог на сыворотке с шоколадным слоем - фото шаг 6 Песочный пирог на сыворотке с шоколадным слоем - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/61/01c3b901427.jpg)
Шаг 6:
Тесто разделим на 2 части: побольше и поменьше.
![Песочный пирог на сыворотке с шоколадным слоем - фото шаг 7 Песочный пирог на сыворотке с шоколадным слоем - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/61/01c3c8d6d76.jpg)
Шаг 7:
Большую часть теста раскатать в круг немного больше размера формы (форма диаметром 20 см). Уложить тесто в форму, формируя бортики.
![Песочный пирог на сыворотке с шоколадным слоем - фото шаг 8 Песочный пирог на сыворотке с шоколадным слоем - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/61/01c3dc4c5ab.jpg)
Шаг 8:
Выложить начинку.
![Песочный пирог на сыворотке с шоколадным слоем - фото шаг 9 Песочный пирог на сыворотке с шоколадным слоем - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/61/01c3ec13ce8.jpg)
Шаг 9:
Поверх начинки потереть на терке оставшееся тесто.
![Песочный пирог на сыворотке с шоколадным слоем - фото шаг 10 Песочный пирог на сыворотке с шоколадным слоем - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/61/01c3fc3bc2f.jpg)
Шаг 10:
Поставить в разогретую духовку на 35-40 минут. Выпекать при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
У tatochka есть еще 751
рецепт.
Посмотрите так же: Шоколадное печенье на сметане с фундуком в духовке.
![](/images/comment-o.png)