По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Песочный пирог с вишней

(0)

08.05.2018 11:13

1 тыс

Нравится?

1 ч

6 порций

Песочный пирог с вишней оценят любители сладкого теста и кисленькой начинки. Вид у пирога необычайно красив. Отлично подойдет для домашнего чаепития в теплой семейной обстановке. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

масло сливочное масло сливочное

250 г

мука мука

250 г

сахар сахар

50 г

яйца куриные яйца куриные

1 шт

желтки яичные желтки яичные

1 шт

вишня вишня

500 г

желатин желатин

10 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Гоовим тесто: смешиваем муку, сахар и натертое на терке сливочное масло. Все тщательно перемешиваем до состояния сухарей. Добавляем яйцо и желток. Замешиваем тесто. Положить в пакет и поместить в холодильник на 30 минут.

Замешиваем тесто руками - 5 советов начинающим пекарям

Шаг 2:

1/2 часть теста раскатать в пласт толщиной около 1 см. Форму застелить пергаментной бумагой и уложить в нее раскатанное тесто (сделать небольшие бортики). Сделать вилкой проколы и отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 15-20 минут. После чего остудить. Остальную часть теста положить в холодильник или в морозильную камеру, из нее можно приготовить еще один пирог.

Шаг 3:

Предварительно убираем косточки из вишни. Желатин заливаем водой (примерно 50 мл.) на 15 минут. Положить вишню в небольшую кастрюлю, добавить сахар и поставить на медленный огонь. После закипания отключить огонь и добавить к вишне замоченный желатин. Хорошо перемешать до полного растворения желатина, после чего охладить при комнатной температуре.

Шаг 4:

На остывшее тесто выложить вишню и отправить в холодильник.

Шаг 5:

Отдельно охладить выделивший сок. Когда он начнет схватываться, но еще будет жидким, полить на корж с вишней. Поставить в холодильник до образования желе.