Пицца без муки и дрожжей в духовке
3 тыс Фото блюда
9
Нравится?
Татьяна Коростелёва
Предлагаю приготовить невероятно вкусную пиццу без использования муки и дрожжей. Тесто у такой пиццы получается пышным и нежным, даже несмотря на то, что она приготовлена из необычных для пиццы ингредиентов. Наполнение данной пиццы может быть любым, у меня это фарш, колбаса, помидоры и сыр, вы же можете добавить болгарский перец, оливки, грибы и т.д. Пицца без муки и дрожжей в духовке это необычно и очень вкусно. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 20 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
2
+
Основа пиццы:
яйца куриные
яйца куриные
3
шт
протеин сывороточный
протеин сывороточный
12
г
фарш мясной
фарш мясной
140
г
соль
соль
2
г
чеснок сушеный
чеснок сушеный
2
г
кислота лимонная
кислота лимонная
1
г
Начинка:
фарш мясной
фарш мясной
50
г
колбаса копченая
колбаса копченая
50
г
помидоры
помидоры
1
шт
сыр
сыр
70
г
соус
соус
2
ст.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Отделить белки от желтков, лучше всего использовать крупные, отборные яйца категории С0.
Шаг 2:
К желткам добавить протеин и перемешать до однородности.
Шаг 3:
Добавить к желткам специи - прованские травы и сухой чеснок, все перемешать.
Шаг 4:
Далее к желткам добавить фарш. Фарш можно использовать любой.
Шаг 5:
Хорошо все перемешать до однородного состояния.
Шаг 6:
Смешать лимонную кислоту и соль.
Шаг 7:
Белки взбить до легкой пены. Продолжая взбивать добавить соль с лимонной кислотой.
Шаг 8:
Продолжить взбивать до белой устойчивой пены.
Шаг 9:
Венчиком смешиваем массу с фаршем и взбитые белки.
Шаг 10:
Однородное тесто выливаем на противень с пергаментом. Для удобства можно использовать металическое кольцо.
Шаг 11:
Потом кольцо убрать, получится ровный круг. Запекать основу для пиццы при 200 градусах 20 минут в разогретой духовке.
Шаг 12:
Основа для пиццы готова.
Шаг 13:
Смазываем ее любым соусом.
Шаг 14:
Выкладываем небольшие кусочки фарша.
Шаг 15:
Режем колбасу и помидор ломтиками.
Шаг 16:
Выкладываем колбасу и помидор на основу для пиццы.
Шаг 17:
Сыр трем на терке, посыпаем им пиццу сверху. Отправляем в разогретую духовку на 10-15 минут при 220 градусах.
Шаг 18:
Спустя время достаем пиццу из духовки.
Шаг 19:
Пицца без муки и дрожжей в духовке готова.
Шаг 20:
Разрезаем и подаем к столу, это очень вкусно!
Нямкин в 👉 Телеграм
У tatyana-rich есть еще 1000
рецептов.
Посмотрите так же: Булочки из чечевицы с псиллиумом в духовке .
Написать комментарий
(1)