По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Пирожки с тыквой и хурмой на сковороде

(1)

02.12.2020 13:38

1 тыс

Нравится?

3 ч

14 порций

Пирожки с тыквой и хурмой на сковороде – это пирожки с совершенно осенней, яркой, сочной и вкусной начинкой. Если тыква и хурма попались сладкие, то в начинку даже не нужно добавлять сахар. Пирожки получаются пышные, мягкие, нежные и вкусные. Готовить такие пирожки легко. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 14 +

Для теста

молоко молоко

1 стакан

сахар сахар

4 ст.л.

соль соль

0.5 ч.л.

дрожжи сухие дрожжи сухие

2 ч.л.

масло растительное масло растительное

3 ст.л.

мука мука

2.5 стакан

Для начинки

тыква тыква

200 г

хурма хурма

2 шт

масло растительное масло растительное

2 ч.л.

Для жарки

масло растительное масло растительное

100 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В теплое молоко добавим сахар и размешаем смесь до растворения сахара. Затем добавим дрожжи и оставим смесь на 10-ть минут. Такие пирожки можно готовить и на воде.

Насадка на кран для экономии воды – что это такое и как это работает

Шаг 2:

Затем добавим в молочную смесь соль и растительное масло, перемешаем.

Шаг 3:

Добавим в молочную смесь муку и замесим мягкое тесто. Муки может уйти немного больше, если понадобится лучше добавить муку при разделывании. Накроем посуду с тестом пленкой и уберем её в тепло на час.

Шаг 4:

Для начинки тыкву очистим, хурму промоем. Нарежем тыкву мелкими кубиками, хурму нарежем покрупнее, выложим на сковороду, добавим масло и ставим сковороду на небольшой огонь. Если хурма с твердой кожурой, то её тоже можно почистить.Тушим начинку до мягкости минут 20-ть, помешиваем. Если вы хотите сырую начинку, то можно тыкву с хурмой просто перетереть через крупную терку, перемешать и если нужно добавить сахар.

Шаг 5:

Подошедшее тесто обомнем, если нужно добавляем немного муки.

Шаг 6:

Разделим тесто на 12-14-ть одинаковых кусочков. Руками сформируем лепешечки и раскладываем на них начинку. Защипываем края теста и формируем пирожки привычным способом.

Шаг 7:

Обжариваем пирожки на сковороде с разогретым маслом, без крышки, на среднем огне 3-4 минуты с одной стороны, сначала швом вниз. Переворачиваем и обжариваем несколько минут с другой стороны. Пирожки должны стать золотистые.