По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Постный борщ с фасолью

(0)

12.05.2020 12:10

670

Нравится?

4 ч

10 порций

Добрый день! Постный борщ с фасолью актуален во время поста. Но такой борщ хорош и летом, в жаркую погоду. В жару горячие супы есть не хочется, а супчика охота. Вот тут и пригодиться рецепт постного борща с фасолью. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

фасоль фасоль

1 стакан

вода вода

3 л

картофель картофель

5 шт

капуста белокочанная капуста белокочанная

300 г

свекла свекла

150 г

морковь морковь

150 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

на глаз

паста томатная паста томатная

1 ст.л.

соль соль

по вкусу

лист лавровый лист лавровый

2 шт

базилик сушеный базилик сушеный

1 ст.л.

зира зира

1 ч.л.

кориандр молотый кориандр молотый

0.5 ч.л.

укроп свежий укроп свежий

на глаз

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Фасоль промойте и замочите в холодной воде. Время замачивания фасоли зависит от того насколько она сухая.Это может быть пара часов, а могут быть и сутки.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Затем фасоль промойте в проточной воде, выложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Варите фасоль на среднем огне до мягкости. На это уходит, как правило, 2 часа.

Как очистить кастрюлю от накипи

Шаг 3:

Когда фасоль станет мягкой добавьте порезанный кубиками картофель.

Шаг 4:

После того как суп вновь закипит, добавьте порезанную капусту.

Шаг 5:

Приготовьте поджарку. Морковь и свеклу натрите на крупной терке, лук порежьте и поджарьте на растительном масле.

Шаг 6:

Приготовьте для борща пряности: лавровый лист, зира, базилик и кориандр.

Шаг 7:

Добавьте в поджарку пряности и томатную пасту. Перемешайте и потомите на очень маленьком огне пару минут. Выложите поджарку в борщ, посолите и проварите на маленьком огне 5-7 минут.