По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Постный плов с айвой в казане

(1)

29.10.2020 15:00

1 тыс

Нравится?

1 ч

4 порции

Плов постный с айвой в казане очень вкусное блюдо из монастырской кухни. Его можно готовить в пост, а так же тем, кто придерживается правильного питания или не ест мясо. Вкус плова немного отличается от привычного в нашем понимании, так как айва придает кисло-сладкий привкус. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

рис рис

500 г

морковь морковь

500 г

лук репчатый лук репчатый

4 шт

айва айва

3 шт

чеснок чеснок

2 головка

масло растительное масло растительное

150 мл

перец горький стручковый перец горький стручковый

1 шт

зира зира

1 ч.л.

соль соль

3 щепотка

вода вода

1 л

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Лук очищаем и нарезаем кубиками, не сильно мелко. В казан наливаем растительное масло и хорошо его разогреваем, выкладываем нарезанный лук.

Как резать лук: кольцами, кубиками, полукольцами и без слёз

Шаг 2:

Обжариваем на сильном огне, периодически помешивая до золотистого цвета, по времени это займет около 10-15 минут.

Как сделать объемные цветы из бумажных салфеток за 5 минут

Шаг 3:

Морковь чистим и нарезаем крупными брусочками, кладем ее в казан, перемешиваем и жарим 3-5 минут, чтобы морковь стала мягкой.

Шаг 4:

Айву промываем, нарезаем крупными кусочками и кладем к овощам. Перемешиваем и обжариваем еще пару минут.

Шаг 5:

Овощи солим, добавляем зиру, если хотите, то можно перец черный молотый добавить, наливаем воды так, чтобы она покрыла овощи. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 10-15 минут.

Шаг 6:

В тушеные овощи кладем хорошо промытый чеснок не очищая его.

Шаг 7:

Рис промываем и выкладываем поверх овощей, аккуратно наливаем воду, лучше через шумовку, чтобы вода ровно распределилась. Воды наливаем так, чтобы она покрывала рис на 1 см.