Постный плов с айвой в казане
Фото блюда
![Постный плов с айвой в казане Постный плов с айвой в казане](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5f9712ce96a43.jpg)
Нравится?
Плов постный с айвой в казане очень вкусное блюдо из монастырской кухни. Его можно готовить в пост, а так же тем, кто придерживается правильного питания или не ест мясо. Вкус плова немного отличается от привычного в нашем понимании, так как айва придает кисло-сладкий привкус. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
4
+
рис
рис
500
г
морковь
морковь
500
г
лук репчатый
лук репчатый
4
шт
айва
айва
3
шт
чеснок
чеснок
2
головка
масло растительное
масло растительное
150
мл
перец горький стручковый
перец горький стручковый
1
шт
зира
зира
1
ч.л.
соль
соль
3
щепотка
вода
вода
1
л
Пошаговое приготовление
![Постный плов с айвой в казане - фото шаг 1 Постный плов с айвой в казане - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5f9714720fd5d.jpg)
Шаг 1:
Лук очищаем и нарезаем кубиками, не сильно мелко. В казан наливаем растительное масло и хорошо его разогреваем, выкладываем нарезанный лук.
![Постный плов с айвой в казане - фото шаг 2 Постный плов с айвой в казане - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5f9714c1cd46f.jpg)
Шаг 2:
Обжариваем на сильном огне, периодически помешивая до золотистого цвета, по времени это займет около 10-15 минут.
![Постный плов с айвой в казане - фото шаг 3 Постный плов с айвой в казане - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5f97150ce893c.jpg)
Шаг 3:
Морковь чистим и нарезаем крупными брусочками, кладем ее в казан, перемешиваем и жарим 3-5 минут, чтобы морковь стала мягкой.
![Постный плов с айвой в казане - фото шаг 4 Постный плов с айвой в казане - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5f97155e76ef8.jpg)
Шаг 4:
Айву промываем, нарезаем крупными кусочками и кладем к овощам. Перемешиваем и обжариваем еще пару минут.
![Постный плов с айвой в казане - фото шаг 5 Постный плов с айвой в казане - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5f97159a8c95a.jpg)
Шаг 5:
Овощи солим, добавляем зиру, если хотите, то можно перец черный молотый добавить, наливаем воды так, чтобы она покрыла овощи. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 10-15 минут.
![Постный плов с айвой в казане - фото шаг 6 Постный плов с айвой в казане - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5f9715e9c7f69.jpg)
Шаг 6:
В тушеные овощи кладем хорошо промытый чеснок не очищая его.
![Постный плов с айвой в казане - фото шаг 7 Постный плов с айвой в казане - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5f971622bbdba.jpg)
Шаг 7:
Рис промываем и выкладываем поверх овощей, аккуратно наливаем воду, лучше через шумовку, чтобы вода ровно распределилась. Воды наливаем так, чтобы она покрывала рис на 1 см.
![Постный плов с айвой в казане - фото шаг 8 Постный плов с айвой в казане - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5f97173133355.jpg)
Шаг 8:
Сверху кладем горький перец, накрываем крышкой и после закипания делаем огонь минимальным, тушим до полной готовности риса, то есть 15-20 минут.
![Постный плов с айвой в казане - фото шаг 9 Постный плов с айвой в казане - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5f9717a36c7b6.jpg)
Шаг 9:
Готовый плов перемешиваем и подаем на стол. Приятного аппетита!
У anzhelika есть еще 621
рецепт.
Посмотрите так же: Тыквенный манник в лимонной заливке в духовке .
![](/images/comment-o.png)