По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Селедка под шубой рулетом на Новый год

(1)
10.12.2021 17:25 578 0

Фото блюда

Селедка под шубой рулетом на Новый год
12
Нравится?
3 ч 20 мин
6 порций

О рецепте

Сложность: средняя

Селедка под шубой рулетом очень похожа на знакомый всем нам классический салат. Только в новой интерпретации будет добавление острых соусов, таких как хрен и горчица. Такой вариант подачи отлично будет смотреться на праздничном столе или на семейном ужине.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
сельдь соленая сельдь соленая
1 шт
свекла вареная свекла вареная
1 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
картофель вареный картофель вареный
2 шт
морковь вареная морковь вареная
2 шт
хрен протертый хрен протертый
1 ч.л.
горчица острая горчица острая
1 ч.л.
майонез майонез
2 ст.л.

Как приготовить

1

Селедка под шубой рулетом на Новый год - фото шаг 1
Разделываем селедку на филе, для этого надо отрезать голову и хвост, вырезать все плавники, вынуть внутренности, снять шкурку. При помощи острого ножа срезаем филе с хребта и вынимаем косточки.

2

Селедка под шубой рулетом на Новый год - фото шаг 2
Отваренный картофель очищаем от кожуры, даем ему полностью остыть и трем на мелкой терке. В полученное пюре добавляем готовый белый хрен (кто любит поострее, добавляйте побольше) и 1 столовую ложку майонеза.

3

Селедка под шубой рулетом на Новый год - фото шаг 3
Картофельное пюре тщательно перемешиваем вилкой. Отставляем его в сторону.

4

Селедка под шубой рулетом на Новый год - фото шаг 4
Отваренную морковь чистим, даем ей полностью остыть и трем на мелкой терке. Добавляем в нее готовую горчицу.

5

Селедка под шубой рулетом на Новый год - фото шаг 5
Морковку с горчицей тщательно перемешиваем вилкой и так же отставляем в сторону.

6

Селедка под шубой рулетом на Новый год - фото шаг 6
Сваренную свеклу очищаем от кожуры, полностью охлаждаем и трем на мелкой терке. Добавляем 1 столовую ложку майонеза.

7

Селедка под шубой рулетом на Новый год - фото шаг 7
Перемешиваем свеклу и майонез вилкой и так же оставляем в отдельной посуде.

8

Селедка под шубой рулетом на Новый год - фото шаг 8
Теперь собираем рулет. Для этого нам понадобится бамбуковый коврик для суши, если у вас такого нет, то его можно заменить плотным вафельным полотенцем. На коврик кладем пищевую пленку и кладем филе селедки.

9

Селедка под шубой рулетом на Новый год - фото шаг 9
На сельдь выкладываем картофель, плотно его притрамбовываем.

10

Селедка под шубой рулетом на Новый год - фото шаг 10
Следующим слоем выкладываем морковку. Тоже ее прижимаем плотно.

11

Селедка под шубой рулетом на Новый год - фото шаг 11
По центру укладываем свеклу и тоже ее прижимаем.

12

Селедка под шубой рулетом на Новый год - фото шаг 12
Теперь при помощи коврика или полотенца скручиваем рулет. Коврик убираем, пленку хорошо фиксируем и отправляем в холодильник на 2 часа.

13

Селедка под шубой рулетом на Новый год - фото шаг 13
Острым ножом разрезаем рулет на порции, посыпаем сверху луком нарезанным полукольцами. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 621 рецепт. Вот один их моих последних: Плов с фаршем и овощами по-техасски.