Прозрачный бульон из говядины

(0)

16.09.2018 17:47

5 тыс

Нравится?

3 ч 40 мин

6 порций

Прозрачный бульон из говядины по данной рецептуре получается наваристый и очень вкусный. Его можно подавать вместе с мясом и овощами или же использовать для приготовления различных блюд. Ароматный бульон укрепит иммунитет в дождливые и холодные деньки. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

говядина на кости говядина на кости

1 кг

лук репчатый лук репчатый

2 шт

морковь крупная морковь крупная

1 шт

петрушка свежая петрушка свежая

0.5 пучок

укроп свежий укроп свежий

0.5 пучок

перец черный горошком перец черный горошком

4 шт

перец душистый горошком перец душистый горошком

2 шт

лист лавровый лист лавровый

2 шт

гвоздика гвоздика

1 шт

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Мясо хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. После чего говядину выложить в кастрюлю и залить водой.

Как сварить яйца вкрутую в кастрюле, чтобы они хорошо чистились

Шаг 2:

После закипания снять образовавшуюся пену. Слегка посолить бульон.

Шаг 3:

Лук с морковью очистить и крупно нарезать. Выложить в бульон овощи и варить на среднем огне 3-3,5 часа. За час до готовности к содержимому добавить зелень, лавровый лист, перец и гвоздику. Посолить при необходимости.