По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Пышные оладьи на кефире, сливках и соде с изюмом без яиц

(0)

24.10.2024 20:42

Пышные оладьи на кефире, сливках и соде с изюмом без яиц

Нравится?

30 мин

11 порций

Вкусные и пышные оладушки можно приготовить на завтрак или перекус за полчаса. Нужен минимальный набор продуктов: кефир, мука, немного сахара и соды. Для разнообразия в тесто можно добавить мак, кокосовую стружку, курагу, измельченную зелень, натертый сыр или мелко нарезанную колбасу. Сегодня у меня сладкие оладьи - с изюмом без косточек. Оладьи без яиц остаются пышными даже после снятия со сковороды. Жарю оладьи на минимальном количестве растительного масла, под крышкой на тихом огне. Благодаря этому оладьи получаются совсем не жирные, хорошо пропеченные и пышные. Попробуйте приготовить пышные оладьи на кефире, сливках и соде с изюмом без яиц. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 11 +

кефир кефир

1 стакан

сливки жирные сливки жирные

1 ст.л.

сахар сахар

1 ст.л.

соль соль

1 щепотка

сода сода

0.5 ч.л.

мука мука

1.3 стакан

изюм изюм

1 горсть

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В миску налейте кефир и добавьте полную столовую ложку жирных сливок. Вместо сливок можно взять сметану. Перемешайте.

Сколько грамм муки в столовой ложке

Шаг 2:

Всыпьте соду и еще раз хорошо перемешайте. Оставьте на несколько минут, чтобы началась реакция между кефиром и содой.

Чтобы блины не прилипали к сковороде - несколько интересных советов

Шаг 3:

Кефир стал пышным ,воздушным. Добавьте сахар и соль.

Шаг 4:

Перемешайте.

Шаг 5:

Всыпьте пшеничную муку. Перемешайте, чтобы получилось однородное тесто без комочков.

Шаг 6:

Добавьте промытый и обсушенный изюм. Если изюм очень сухой, залейте его теплой водой на 10-15 минут, чтобы стал мягче. Воду слейте, изюм обсушите, после чего добавьте в миску с тестом.