По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Пюре из пастернака

(1)

31.10.2018 11:32

1 тыс

Нравится?

30 мин

4 порции

Для разгрузочного дня хочу предложить вкусное и легкое пюре из пастернака. Блюдо является вегетарианским. Его можно готовить впрок, замораживая оставшуюся часть для последующего использования. Кроме пастернака я добавляю в него зеленые яблоки и картошку. Получается питательно, что очень кстати, если мясо или рыба отсутствует в обеденном рационе. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

пастернак пастернак

100 г

картофель картофель

200 г

яблоки зеленые яблоки зеленые

1 шт

яйца куриные яйца куриные

1 шт

сок яблочный сок яблочный

250 мл

хлопья овсяные хлопья овсяные

40 г

вода вода

250 мл

масло рапсовое масло рапсовое

4 ст.л.

соль соль

по вкусу

сахар сахар

щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Картофель и пастернак чистим, нарезаем небольшими кубиками, как на фото.

Как правильно нарезать картошку: 4 популярных способа

Шаг 2:

С яблока необходимо снять шкурку. Затем каждый фрукт режем на четвертинки, чтобы было проще удалить сердцевину. Оставшуюся часть режем на кубики.

Шаг 3:

Подготовленную нарезку перекладываем в кастрюлю. Заливаем водой и варим. После кипения они готовятся примерно 20 минут под крышкой. Огонь не должен быть сильным.

Шаг 4:

За 3 минуты до окончания варки заливаем в кастрюлю яблочный сок, добавляем овсяные хлопья. Перемешиваем и доводим до готовности.

Шаг 5:

В мисочке взбиваем яйцо. Вводим его в овощи, перемешивая. Как только оно свернется, можно плиту выключить.

Шаг 6:

Блендером перетираем массу, пока она не превратится в однородное пюре без комочков.

Шаг 7:

Вливаем немного рапсового масла. По вкусу можно добавить сахар или соль. Кушайте, а остальное отправляйте смело в морозильную камеру. Перед использованием его придется разогреть.