По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Рисовый суп с фрикадельками

(0)

25.12.2018 21:23

1 тыс

Нравится?

45 мин

5 порций

Легкий, но в тоже время очень питательный рисовый суп с фрикадельками. Нежный, сливочный вкус фрикаделек я помню с детства, всегда у мамы просила добавки. Сейчас сама готовлю для своей семьи и наблюдаю, как муж и малыш с удовольствием уплетают вкусный супчик. Обязательно попробуйте приготовить, уверена, ваши близкие останутся довольны! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

картофель картофель

5 шт

рис рис

50 г

фарш свиной фарш свиной

500 г

лук репчатый лук репчатый

3 головка

морковь морковь

1 шт

кетчуп томатный кетчуп томатный

50 г

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

укроп свежий укроп свежий

для украшения

масло сливочное масло сливочное

50 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Очистите картофель и морковь от кожуры. Лук очистите от шелухи. Хорошо помойте овощи. Разморозьте фарш и выложите в глубокую миску.

Кожура фруктов и овощей: как правильно удалять

Шаг 2:

Нарежьте картофель средними кубиками. Ещё раз промойте в холодной воде. Положите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на плиту. Посолите воду по вкусу.

Шаг 3:

Натрите две головки лука на мелкой тёрке. Добавьте тёртый лук к фаршу. Посолите и поперчите по вкусу. Растопите 50 грамм сливочного масла. Вылейте его в фарш и хорошо все перемешайте. Чтобы фрикадельки не разваривались, фарш нужно хорошо отбить. Берите по кусочку фарша и кидайте с силой обратно в миску. И так минут пять.

Шаг 4:

Смочите руки водой и начните катать фрикадельки. Возьмите небольшой кусочек фарша, хорошо сожмите его в руке, а потом сваляйте шар и уложите на досточку. Повторяйте процедуру пока не используете весь фарш. По одному опустите полуфабрикаты в кипящую воду с картошкой. Помешайте, дождитесь пока вода вновь закипит, убавьте огонь.

Шаг 5:

Натрите морковь на мелкой тёрке, лук порежьте кубиками. Разогрейте масло на сковороде и отправьте туда лук. Обжаривайте до золотистого цвета и добавьте к луку морковь. Обжаривайте овощи на медленном огне в течение трёх минут.

Шаг 6:

Добавьте к овощам 50 грамм кетчупа. Хорошо все перемешайте и обжаривайте пока кетчуп не поменяет цвет на более багровый. Готовую заправку отправьте в суп. На медленном огне варите супчик в течение 7 минут.