По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Ризотто с горошком и креветками

(0)
28.08.2018 08:44 1 тыс 0

Фото блюда

Ризотто с горошком и креветками
0
Нравится?
35 мин
4 порции

Хочу предложить ризотто с креветками и зеленым горошком. Блюдо удивительное по вкусу. Оно необычайно легкое и полезное. Морепродукты содержат много витаминов, да и выглядят презентабельно, поэтому в данном случае рис можно смело предлагать на праздничный ужин. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
рис для ризотто рис для ризотто
2 стакан
креветки очищенные креветки очищенные
300 г
горошек зеленый консервированный горошек зеленый консервированный
1 банка
вино белое сухое вино белое сухое
50 мл
бульон овощной бульон овощной
1 л
лук белый лук белый
1 шт
пармезан пармезан
50 г
масло сливочное масло сливочное
50 г
чеснок чеснок
2 зубчик
палочки крабовые палочки крабовые
8 шт
масло оливковое масло оливковое
2 ст.л.
соль соль
по вкусу
перец острый молотый перец острый молотый
щепотка
перец белый молотый перец белый молотый
по вкусу

Пошаговое приготовление

Ризотто с горошком и креветками - фото шаг 1

Шаг 1:

Сначала в сковороде обжариваем лук на подогретом оливковом масле. Сюда же добавим рис и перемешивая держим пару минут, пока он не станет менять цвет. Затем вливаем белое вино и продолжаем обжаривать, пока жидкость полностью не впитается в крупу.
Ризотто с горошком и креветками - фото шаг 2

Шаг 2:

Постепенно вводим овощной бульон или добавляем кипяченую воду. Вливать надо частями. Как только будет заметно, что ее стало мало, надо долить порцию. На смешивание и долив уходит примерно 15-20 минут.
Ризотто с горошком и креветками - фото шаг 3

Шаг 3:

Когда крупа практически готова добавляем зеленый горошек и нарезанные крабовые палочки. Заправляем перцем острым и белым, солью, перемешиваем.
Ризотто с горошком и креветками - фото шаг 4

Шаг 4:

Для сочности мы добавим сливочное масло и натертый пармезан.
Ризотто с горошком и креветками - фото шаг 5

Шаг 5:

У меня очищенные креветки.  Их заранее размораживаем и обсушиваем на полотенце.
Ризотто с горошком и креветками - фото шаг 6

Шаг 6:

В сковороде обжариваем чеснок, к нему выкладываем морепродукты. Сбрызгиваем их лимонным соком, сдобрим острым и белым перцем и солью. На плите держим 3-4 минуты.
Ризотто с горошком и креветками - фото шаг 7

Шаг 7:

На тарелку выкладываем ризотто с горошком, а сверху украшаем креветками. Получается очень вкусно.
Нямкин в 👉 Телеграм
У galina-m есть еще 1041 рецепт. Посмотрите так же: Котлеты из фарша в панировке.