По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Ризотто с горошком и креветками

(0)

28.08.2018 08:44

1 тыс

Нравится?

35 мин

4 порции

Хочу предложить ризотто с креветками и зеленым горошком. Блюдо удивительное по вкусу. Оно необычайно легкое и полезное. Морепродукты содержат много витаминов, да и выглядят презентабельно, поэтому в данном случае рис можно смело предлагать на праздничный ужин. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

рис для ризотто рис для ризотто

2 стакан

креветки очищенные креветки очищенные

300 г

горошек зеленый консервированный горошек зеленый консервированный

1 банка

вино белое сухое вино белое сухое

50 мл

бульон овощной бульон овощной

1 л

лук белый лук белый

1 шт

пармезан пармезан

50 г

масло сливочное масло сливочное

50 г

чеснок чеснок

2 зубчик

палочки крабовые палочки крабовые

8 шт

масло оливковое масло оливковое

2 ст.л.

соль соль

по вкусу

перец острый молотый перец острый молотый

щепотка

перец белый молотый перец белый молотый

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сначала в сковороде обжариваем лук на подогретом оливковом масле. Сюда же добавим рис и перемешивая держим пару минут, пока он не станет менять цвет. Затем вливаем белое вино и продолжаем обжаривать, пока жидкость полностью не впитается в крупу.

Коробочка из бумаги за пару минут - как украсить подарок

Шаг 2:

Постепенно вводим овощной бульон или добавляем кипяченую воду. Вливать надо частями. Как только будет заметно, что ее стало мало, надо долить порцию. На смешивание и долив уходит примерно 15-20 минут.

Шаг 3:

Когда крупа практически готова добавляем зеленый горошек и нарезанные крабовые палочки. Заправляем перцем острым и белым, солью, перемешиваем.

Шаг 4:

Для сочности мы добавим сливочное масло и натертый пармезан.

Шаг 5:

У меня очищенные креветки. Их заранее размораживаем и обсушиваем на полотенце.

Шаг 6:

В сковороде обжариваем чеснок, к нему выкладываем морепродукты. Сбрызгиваем их лимонным соком, сдобрим острым и белым перцем и солью. На плите держим 3-4 минуты.