По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Рулет из говяжьего рубца с чесноночными стрелками

(0)

08.07.2020 22:36

4 тыс

Рулет из говяжьего рубца с чесноночными стрелками

Нравится?

10 ч

10 порций

Многие из нас необоснованно проходят мимо такого продукта, как говяжий рубец, хотя из него можно приготовить много очень вкусных блюд. А те, кто знают про рубец или готовят его, поджаривая на сковородке, могут попробовать для себя новый рецепт и приготовить рулет из говяжьего рубца с чесночными стрелками. У меня в семье эта закуска улетает за считанные минуты. Стоит только его приготовить и подать на стол. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

рубец говяжий рубец говяжий

5 кг

стрелки чесночные стрелки чесночные

500 г

вода вода

5.5 л

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Неочищенный говяжий рубец промыть под проточной водой. Выложить в таз и залить 4 л холодной водой. Оставить на 3 часа. В нынешнее время в магазине можно купить уже готовый очищенный рубец.

Готовый шашлык в магазине: как правильно выбрать

Шаг 2:

Под проточной водой промываем чесночные стрелки. Можно также использовать и зубчики чеснока, которые нужно будет очистить и перекрутить через мясорубку либо пресс для чеснока.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 3:

Чесночные стрелки измельчаем с помощью мясорубки.

Шаг 4:

Удаляем с говяжьего рубца плёнку.

Шаг 5:

Разрезаем говяжий рубец на полоски шириной по 20-25 см.

Шаг 6:

Очищаем каждую полоску от тёмного слоя.

Шаг 7:

Выкладываем полоски рубца на доску ворсинистой частью кверху.

Шаг 8:

На каждую полоску тонким слоем выкладываем перетёртые чесночные стрелки либо зубчики.

Шаг 9:

Сворачиваем полоски в рулетики и крепко перематываем ниткой, чтоб они не раскрутились.

Шаг 10:

На дно кастрюли наливаем 90 мл воды, чтобы рулетики не подгорели. И складываем рулеты.

Шаг 11:

Ставим кастрюлю на плиту на сильный огонь. Добавляем воды, чтобы рулеты были закрыты. В моем случае мне понадобилось 1,5 л воды. Добавляем соль, перец душистый горошком и лавровый лист.