По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Рулетики из баклажанов с помидорами и чесноком

(2)

23.08.2022 07:20

764

Рулетики из баклажанов с помидорами и чесноком

Нравится?

25 мин

6 порций

Предлагаю вам приготовить рулетики из баклажанов с помидорами и чесноком. Это отличная закуска к столу, которая подойдет для любого повода. Идеальное сочетание овощей, оно точно понравится каждому. Рулетики получаются очень вкусные и сытные. Приготовить такую летнюю закуску сможет каждый. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

баклажаны баклажаны

250 г

помидоры помидоры

100 г

мука 1-ый сорт мука 1-ый сорт

40 г

зелень рубленая зелень рубленая

30 г

соль соль

0.5 ч.л.

чеснок чеснок

2 зубчик

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготавливаем баклажаны. Моем и отрезаем хвостики.

Шаг 2:

Далее нарезаем баклажаны на слайсы толщиной около сантиметра. Солим сверху и даём постоять в соли около 10-ти минут, чтобы вышла вся горечь.

Как убрать горечь из баклажанов: перед жаркой, тушением, запеканием и консервированием

Шаг 3:

Далее, промываем баклажаны от соли и приступаем к жарке. Каждый нарезанный баклажан кладём в муку. Обваливаем в муке с двух сторон и отправляем на сковородку, жарим с двух сторон до румяной корочки.

Шаг 4:

Подготавливаем начинку. На мелкой тёрке натираем чеснок, зелень нарезаем мелко, помидоры тоже нарежем тонкими дольками.

Шаг 5:

Далее, начинаем делать рулетики. Жаренный баклажан посыпаем немного солью. На край кладём нарезанную зелень, помидор и чеснок и заворачиваем рулетики.