Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке
Фото блюда
![Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/61/1354a5c8720.jpg)
Нравится?
В последнее время часто пеку ржаной хлеб. И каждый раз немного меняю рецептуру: использую больше или меньше ржаной муки, добавляю ржаной солод или квасное сусло, на воде или молочной сыворотке, на дрожжах и ржаной закваске, с кориандром, тмином или безо всего. И каждый раз вкус хлеба немного отличается от предыдущего. Неизменно одно: очень вкусный хлеб, с чуть сладковатым привкусом, темного цвета. Предлагаю приготовить Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
1
+
мука ржаная
мука ржаная
350
г
мука пшеничная
мука пшеничная
150
г
сыворотка
сыворотка
300
мл
дрожжи свежие
дрожжи свежие
1
ч.л.
соль
соль
1
ч.л.
солод
солод
2.5
ст.л.
кипяток
кипяток
100
мл
масло растительное
масло растительное
1
ст.л.
сахар
сахар
1
ст.л.
Пошаговое приготовление
![Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке - фото шаг 1 Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/61/12c21d93c41.jpg)
Шаг 1:
Прессованные дрожжи залейте теплой водой на 10-15 минут, чтобы распустились.
![Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке - фото шаг 2 Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/61/12c22276a61.jpg)
Шаг 2:
Насыпьте ржаной солод в небольшую посуду.
![Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке - фото шаг 3 Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/61/12c224ec7b5.jpg)
Шаг 3:
Залейте солод кипящей водой и размешайте до однородной массы.
![Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке - фото шаг 4 Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/61/12c254ecfbe.jpg)
Шаг 4:
Просейте в ведерко хлебопечки пшеничную и ржаную муку. Всыпьте сахар и соль.
![Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке - фото шаг 5 Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/61/12c25767dca.jpg)
Шаг 5:
Влейте распустившиеся дрожжи и растительное масло.
![Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке - фото шаг 6 Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/61/12c3d4e4a07.jpg)
Шаг 6:
Добавьте в ведерко остывший солод.
![Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке - фото шаг 7 Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/61/12c44242161.jpg)
Шаг 7:
Влейте молочную сыворотку.
![Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке - фото шаг 8 Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/61/12c446da68b.jpg)
Шаг 8:
Поставьте ведерко в хлебопечку. Выберете программу продолжительностью 3 часа.
![Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке - фото шаг 9 Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/61/12c458d7511.jpg)
Шаг 9:
После сигнала хлеб готов.
![Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке - фото шаг 10 Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/61/12c46f53705.jpg)
Шаг 10:
Остудите хлеб на решетке.
![Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке - фото шаг 11 Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/61/13557eb6860.jpg)
Шаг 11:
Хлеб ароматный, вкусный, пропеченный, почти не крошится при нарезке. Немного похож на Бородинский. Приятного аппетита!
У klyukva есть еще 1158
рецептов.
Посмотрите так же: Запеканка творожная с манной крупой в духовке.
![](/images/comment-o.png)