По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Тушеный судак на овощной подушке на сковороде

(0)

18.10.2024 10:55

616

Тушеный судак на овощной подушке на сковороде

Нравится?

1 ч 15 мин

2 порции

Есть судака - одно удовольствие. Рыбка с белым нежным диетическим мясом, малым количеством костей, очень вкусная. Тушеный судак на овощной подушке на сковороде - блюдо питательное, сытное, можно и без гарнира подать. А вкуснее с картофельным пюре. Кроме указанных моркови и лука для овощной подушки можно добавить сладкий болгарский перец, свежие помидоры, лук порей, корень сельдерея. Вместо судака таким же способом можно приготовить щуку, минтай, горбушу, хек. Главное, чтобы у рыбы было мало костей и много мяса. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

судак судак

1 шт

морковь морковь

1 шт

лук репчатый лук репчатый

2 шт

паста томатная паста томатная

2 ст.л.

кипяток кипяток

1.5 стакан

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

3 ст.л.

мука мука

2 ст.л.

сок лимонный сок лимонный

2 ст.л.

зелень сушеная зелень сушеная

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Судака вымойте и почистите от чешуи.

Шаг 2:

Рыбу промойте, отрежьте голову, хвост и плавники. Распорите брюшко, удалите внутренности, еще раз тщательно промойте. Разрежьте тушку вдоль позвоночника на два филе.

Выбираем вкусную соленую селёдку: тушкой, в филе или кусочками

Шаг 3:

Разрежьте каждое филе на кусочки, положите в миску, Посолите и полейте лимонным соком. Перемешайте, оставьте на 15-20 минут.

Лимонная кислота — помощница для каждой хозяйки

Шаг 4:

Кусочки оказались крупные, поэтому, разрезала их еще пополам. Обваляйте каждый кусочек в муке и положите на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.