По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Салат из молодого картофеля

(0)

08.04.2019 01:27

794

Нравится?

1 ч

1 порция

Весенний, вкусный и сытный салат. В сезон молодого картофеля всегда его готовлю. Соус делаем по своему вкусу, добавляя разные любимые специи, горчицу. Вкус этого салата можно разнообразить сыром фета, черными маслинками. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

картофель молодой картофель молодой

300 г

редиска редиска

1 пучок

листья салата листья салата

1 пучок

петрушка рубленая петрушка рубленая

1 ст.л.

укроп свежий укроп свежий

1 ст.л.

чеснок чеснок

2 зубчик

масло оливковое масло оливковое

по вкусу

сок лимонный сок лимонный

по вкусу

соль соль

по вкусу

цедра лимонная цедра лимонная

щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Овощи и зелень тщательно промоем. Зелень обсушим. Картофель не очищая ставим вариться в кипящей подсоленной воде. Варим до готовности, время зависит от размера картофеля, на мелкий обычно уходит 10–15 минут.

Как варить овощи в воде

Шаг 2:

Редис нарежем тонкими ломтиками.

Шаг 3:

Готовый картофель остужаем и нарежем его дольками на один укус.

Шаг 4:

Салат сильно не измельчаем.

Шаг 5:

Чеснок продавим через пресс. Укроп и петрушку нарежем мелко.

Шаг 6:

Приготовим соус. В лимонный сок добавляем цедру, укроп и петрушку, чесночное пюре, оливковое масло. Тщательно смешиваем. Поливаем салат приготовленной заправкой, солим и аккуратно перемешиваем.