Салат с курицей, свежими огурцами, яйцом и рукколой
Фото блюда

Нравится?
Свежая зелень придаст ярких красок любому мясному салату, обогатит его витаминами, добавит вкуса и пользы. Салат с курицей, свежими огурцами, яйцом и рукколой делается быстро, если есть готовая вареная курица. Заправка из зернистой горчицы и растительного масла придает особый вкус салату и делает его более полезным. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта


Порции
–
3
+
грудка куриная
грудка куриная
0.5
шт
огурцы свежие
огурцы свежие
1
шт
яйца куриные
яйца куриные
2
шт
салат листовой
салат листовой
5
шт
лук зеленый
лук зеленый
3
ветка
руккола
руккола
1
пучок
горчица дижонская
горчица дижонская
2
ст.л.
масло растительное
масло растительное
1
ст.л.
перец черный свежемолотый
перец черный свежемолотый
2
щепотка
соль
соль
1
щепотка
Пошаговое приготовление

Шаг 1:
Куриную грудку сварите в подсоленной воде в течение получаса. Достаньте из бульона и полностью охладите. Затем нарежьте поперек волокон на небольшие кусочки.

Шаг 2:
Огурец нарежьте соломкой.

Шаг 3:
Листовой салат, рукколу и зеленый лук вымойте, обсушите. Лук мелко нарежьте, салат и рукколу порвите руками или крупно нарежьте.

Шаг 4:
Для заправки смешайте в мисочке зернистую горчицу, растительное масло и черный молотый перец.

Шаг 5:
Салат посолите и добавьте заправку.

Шаг 6:
Аккуратно перемешайте. Сварите яйца вкрутую и полностью их охладите.

Шаг 7:
На тарелку с салатом положите разрезанное на дольки вареное куриное яйцо. Подавайте салат к столу. Вкусный, сытный, пикантный салат готов.
У klyukva есть еще 1275
рецептов.
Посмотрите так же: Салат из редьки с вареной говядиной, жареным луком, морковью и сметаной.
