По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Щавелевый суп с крапивой и зеленью

(0)

15.07.2021 08:00

1 тыс

Нравится?

30 мин

6 порций

Предлагаю вам рецепт очень вкусного и полезного щавелевого супа с крапивой и зеленью. Это лёгкий и аппетитный суп с лёгкой кислинкой. Его можно приготовить на курином или мясном бульоне, я сварила этот суп просто на воде, так он получается менее насыщенным и его можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

картофель картофель

4 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

щавель свежий щавель свежий

150 г

крапива крапива

100 г

лук зеленый лук зеленый

100 г

укроп свежий укроп свежий

50 г

масло подсолнечное масло подсолнечное

1 ст.л.

соль соль

3 ч.л.

вода вода

3 л

лист лавровый лист лавровый

3 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Картофель моем, очищаем от кожицы и нарезаем кубиками среднего размера.

Шаг 2:

Заливаем нарезанный картофель холодной водой, добавляем соль, лавровый лист и на сильном огне доводим до кипения. После закипания уменьшаем огонь и варим на слабом огне минут 10-15, до мягкости.

Как варить овощи в воде

Шаг 3:

Луковицу очищаем от шелухи и нарезаем средними кубиками.

Шаг 4:

Жарим лук на подсолнечном масле 3-5 минут, помешивая, до появления золотистого цвета.

Как сделать объемные цветы из бумажных салфеток за 5 минут

Шаг 5:

Щавель хорошо моем, слегка просушиваем и нарезаем вместе с веточками.

Шаг 6:

Крапиву для супа нужно брать молодую, пока она ещё не начала цвести. Тщательно моем её (желательно делать это в резиновых перчатках), немного просушиваем и нарезаем.

Шаг 7:

Не очень крупно нарезаем зелёный лук.

Шаг 8:

Измельчаем укроп.

Шаг 9:

Из кастрюли с отваренной картошкой вынимаем лавровый лист и кладём обжаренный лук.

Шаг 10:

Кладём в кастрюлю щавель.

Шаг 11:

Добавляем в суп нарезанную крапиву.

Шаг 12:

Затем кладём в кастрюлю с супом зелёный лук и укроп. Доводим до кипения на сильном огне, варим 2-3 минуты и убираем с огня.

Шаг 13:

Очень вкусный и ароматный щавелевый суп с крапивой готов. По желанию при подаче к столу в него можно добавить варёное яйцо, сметану или майонез. Приятного аппетита!

У mariyaz есть еще 502 рецепта. Посмотрите так же: Макароны с консервированной горбушей и жареным луком на сковороде, который приготовил автор.

Написать комментарий (1)