По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Щедрая кутья из булгура с маком, орехами и изюмом на Старый Новый год

(0)

14.01.2022 23:25

2 тыс

Щедрая кутья из булгура с маком, орехами и изюмом на Старый Новый год

Нравится?

45 мин

4 порции

Кутья - это постная каша из цельных зерен пшеницы, ячменя, пшена или риса. Подают кутью в Рождество, в Крещенский вечер, на старый Новый год. Кутья из риса, в основном, готовится на поминки и Родительскую субботу. К каше добавляются мак, изюм, сухофрукты, орехи, мед или сахар. Каждый ингредиент имеет свое значение: зерно или крупа (основа кутьи) символизирует воскрешение и вечную жизнь, мак - богатство и достаток в семье, мёд - здоровье, а изюм - благополучие. Вместо пшеницы можно взять булгур. Булгур - это зерно пшеницы, обработанное кипятком, высушенное и раздробленное. Предлагаю приготовить щедрую кутью из булгура с маком, орехами и изюмом на Старый Новый год. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

булгур булгур

1 стакан

вода вода

2 стакан

мак мак

2 ст.л.

изюм без косточек изюм без косточек

3 ст.л.

орехи грецкие орехи грецкие

10 шт

мед мед

1 ст.л.

соль соль

1 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Всыпьте пищевой мак в мисочку.

Шаг 2:

Залейте мак кипящей водой, закройте мисочку крышкой и оставьте на полчаса .чтобы мак распарился.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

Изюм без косточке промойте, залейте теплой водой и оставьте на 10 минут, чтобы изюм стал более мягкий.

Картошка стала мягкая и мокрая - можно ли есть

Шаг 4:

Влейте в сотейник растительное масло, нагрейте и всыпьте булгур.

Шаг 5:

Помешивая крупу, обжарьте булгур в течение 3-5 минут на среднем огне.

Шаг 6:

Влейте горячую воду, добавьте щепотку соли и варите булгур после закипания воды, на среднем огне до полного впитывания жидкости. На варку понадобится примерно 15-20 минут.