По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Щи из молодой капусты

(0)

27.05.2020 08:40

1 тыс

Нравится?

30 мин

6 порций

Предлагаю приготовить на обед очень вкусные щи из молодой капусты. Готовить их можно и на воде, тогда получатся постные вегетарианские щи, а можно приготовить и на бульоне, говяжьем или курином. В этом случае щи получатся более наваристыми. Щи из молодой капусты получаются очень нежными на вкус, также хорошо использовать в приготовлении молодую картошку и морковь. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

картофель молодой картофель молодой

4 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь молодая морковь молодая

2 шт

капуста белокочанная капуста белокочанная

400 г

вода вода

3 л

соль соль

3 ч.л.

масло подсолнечное масло подсолнечное

для жарки

перец черный горошком перец черный горошком

по вкусу

лист лавровый лист лавровый

по вкусу

укроп свежий укроп свежий

по вкусу

зелень рубленая зелень рубленая

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Очищенный картофель нарезаем кубиками.

Шаг 2:

Лук нарезаем полукольцами.

Как резать лук: кольцами, кубиками, полукольцами и без слёз

Шаг 3:

Молодая морковь обычно маленького размера, поэтому лучше взять две штуки. Если морковь крупная, достаточно будет и одной. Натираем её на крупной тёрке.

Почему керамические ножи лучше обычных

Шаг 4:

Молодую капусту шинкуем толщиной около 5 мм.

Шаг 5:

Заливаем картофель водой или заранее приготовленным бульоном, добавляем соль, чёрный перец горошком, лавровый лист и веточки укропа без зелени. Ставим на огонь и варим до готовности.