По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Сдобные булочки-розочки с вишнёвой начинкой в духовке

(0)
12.03.2024 21:40 192 3

Фото блюда

Сдобные булочки-розочки с вишнёвой начинкой в духовке
6
Нравится?
3 ч
12 порций

Домашняя сдоба всегда порадует семью за чашечкой чая. Например, можно испечь сдобные булочки-розочки с вишнёвой начинкой в духовке. Для данной выпечки подойдёт любая вишня без косточек: замороженная, свежая или консервированная. Обязательно необходимо начинку сварить с крахмалом, чтобы она не растекалась при формировании булочек. Булочки получаются в меру сладкие, мягкие и симпатичные. Цедру в тесто, как и ванилин добавляйте по желанию для аромата и вкуса. Чтобы булочки были более нежные и воздушные, обязательно оставьте их после формовки хорошо расстояться на 30-60 минут. Из указанного количества ингредиентов получается 12 средних булочек. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
12 +
Опара
мука пшеничная мука пшеничная
100 г
сахар сахар
1 ст.л.
молоко молоко
200 мл
дрожжи свежие дрожжи свежие
13 г
Тесто
мука пшеничная мука пшеничная
350 г
масло сливочное масло сливочное
50 г
сахар сахар
60 г
яйца куриные яйца куриные
0.5 шт
ванилин ванилин
1 г
цедра апельсиновая цедра апельсиновая
0.5 ст.л.
Начинка
вишня консервированная вишня консервированная
300 г
сахар сахар
70 г
крахмал картофельный крахмал картофельный
2 ст.л.
Для украшения
пудра сахарная пудра сахарная
для украшения

Пошаговое приготовление

Сдобные булочки-розочки с вишнёвой начинкой в духовке - фото шаг 1

Шаг 1:

Вишню с сахаром и крахмалом проварим до загустения 5 минут. Остудим начинку.
Сдобные булочки-розочки с вишнёвой начинкой в духовке - фото шаг 2

Шаг 2:

В теплое молоко добавим сахар, дрожжи и муку. Смешаем ингредиенты для опары. Оставим на 20 минут.
Сдобные булочки-розочки с вишнёвой начинкой в духовке - фото шаг 3

Шаг 3:

Отдельно соединим мягкое масло, цедру, сахар и ваниль.
Сдобные булочки-розочки с вишнёвой начинкой в духовке - фото шаг 4

Шаг 4:

Яйцо взболтаем. Добавим в чашку половину яйца. Размешаем.
Сдобные булочки-розочки с вишнёвой начинкой в духовке - фото шаг 5

Шаг 5:

Добавим масляную смесь в опару.
Сдобные булочки-розочки с вишнёвой начинкой в духовке - фото шаг 6

Шаг 6:

Вводим муку, замешиваем тесто. Оставляем на один час подходить.
Сдобные булочки-розочки с вишнёвой начинкой в духовке - фото шаг 7

Шаг 7:

Делим тесто на 12 частей.
Сдобные булочки-розочки с вишнёвой начинкой в духовке - фото шаг 8

Шаг 8:

Раскатываем в тонкий круг, делаем 4 надреза на одинаковом расстоянии друг от друга.
Сдобные булочки-розочки с вишнёвой начинкой в духовке - фото шаг 9

Шаг 9:

На середину поместим начинку.
Сдобные булочки-розочки с вишнёвой начинкой в духовке - фото шаг 10

Шаг 10:

Оборачиваем начинку сначала двумя противоположными сторонами.
Сдобные булочки-розочки с вишнёвой начинкой в духовке - фото шаг 11

Шаг 11:

Затем остальными. Таким образом формируем розочки булочки.
Сдобные булочки-розочки с вишнёвой начинкой в духовке - фото шаг 12

Шаг 12:

Выкладываем на противень и даём булочкам подойти 40-60 минут.
Сдобные булочки-розочки с вишнёвой начинкой в духовке - фото шаг 13

Шаг 13:

Скажем булочки оставшимся яйцом и отправим в духовку, прогретую до 180 градусов на 30 минут.
Сдобные булочки-розочки с вишнёвой начинкой в духовке - фото шаг 14

Шаг 14:

Готовые булочки по желанию посыпаем сахарной пудрой, приятного чаепития.
У tatochka есть еще 729 рецептов. Посмотрите так же: Нежные бисквитные пирожные с повидлом в домашних условиях, который приготовил автор.