По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Сдобные булочки с кокосовой начинкой

(1)

30.09.2020 10:11

1 тыс

Нравится?

2 ч 30 мин

8 порций

Эти булочки получаются не только вкусные, но и замечательно красивые. Нежная, мягкая, ароматная выпечка соберет за чайным столом близких и наверняка порадует всех своим замечательным вкусом. Попробуйте приготовить сдобные булочки с кокосовой начинкой, а если вы любите выпечку с кокосом или собирается большая компания, то готовьте сразу двойную порцию. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

Для теста

молоко молоко

100 мл

сахар сахар

3 ст.л.

соль соль

0.3 ч.л.

дрожжи сухие дрожжи сухие

0.5 ч.л.

масло сливочное масло сливочное

15 г

яйца куриные яйца куриные

1 шт

мука мука

250 г

Для начинки

стружка кокосовая стружка кокосовая

45 г

сахар сахар

3 ст.л.

масло сливочное масло сливочное

25 г

яйца куриные яйца куриные

0.5 шт

Для смазывания

яйца куриные яйца куриные

0.5 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В теплое молоко добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем. Пусть смесь постоит минут 10-ть.

Шаг 2:

Затем добавим в молочную смесь растопленное сливочное масло, соль, яйцо, перемешаем.

Сливочное масло: как и какое правильно выбрать

Шаг 3:

Добавляем в молочную смесь муку и замешиваем мягкое тесто. Муки может уйти больше около 300 г. Добавьте сначала 250 г. а когда будете разделывать тесто, если нужно прибавите еще муки. Накрываем чашку с тестом и убираем в тепло на час.

Замешиваем тесто руками - 5 советов начинающим пекарям

Шаг 4:

Для начинки смешиваем размягченное сливочное масло, сахар и кокосовую стружку.

Шаг 5:

Яйцо слегка взбиваем и делим пополам. Половину оставим для смазывания булочек.

Шаг 6:

А половину яичной массы добавляем в начинку. Перемешиваем.

Шаг 7:

Когда тесто подойдет, вымесим его и разделим на восемь одинаковых кусочков.

Шаг 8:

Из каждого кусочка теста руками делаем лепешечки толщиной менее полсантиметра. Раскладываем поровну начинку.

Шаг 9:

Делаем из теста мешочек, чтобы начинка была внутри, переворачиваем булочки швом вниз, рукам расплющиваем в лепешечку. Делаем на булочках по 5-6-ть надрезов немного не доходя до середины.

Шаг 10:

Затем заворачиваем каждый "лепесток" булочки начинкой вверх.

Шаг 11:

Выкладываем булочки на противень застеленный бумагой для выпечки, даем булочкам постоять минут 15-ть в тепле и затем смазываем их взбитым яйцом.

Шаг 12:

Выпекаем булочки в разогретой до 180-ти градусов духовке 20-25-ть минут. Главное не перепечь булочки, ориентируйтесь на красивый золотистый цвет выпечки.