По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Сельдь маринованная в горчице

(0)

04.11.2021 23:49

1 тыс

Нравится?

3 ч

2 порции

Сельдь маринованная в горчице имеет слегка не привычный вкус, но я уверена, что попробовав ее вы не останетесь равнодушными. Многие такую селедку оценят, за быстроту приготовления, за отсутствие специфического запаха селедки, сама рыбка получается сочной и нежной и она идеально подходит к картофелю. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

сельдь сельдь

1 шт

горчица русская горчица русская

2 ст.л.

масло горчичное масло горчичное

50 г

сахар сахар

1 ст.л.

укроп свежий укроп свежий

1 пучок

соль соль

1.5 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В первую очередь, селедку надо полностью разморозить.

Собираем домашнюю аптечку: что нужно купить в первую очередь

Шаг 2:

За тем у селедки отрезаем голову, хвост, вынимаем внутренности и снимаем кожу. Рыбку хорошо моем в проточной воде, если вы любите молоко или икру, которые часто попадаются в рыбе, то их тоже можно замариновать вместе с рыбой. Они тоже получаются очень вкусными.

Шаг 3:

Отделяем филе рыбы от хребта, убираем косточки и нарезаем порционными кусочками.

Шаг 4:

Посыпаем кусочки рыбы крупной солью со всех сторон и отставляем минут на 30 в сторону, чтобы она слегка про солилась.

Шаг 5:

Пока рыба просаливается, мы делаем маринад. Для этого соединяем в небольшой, глубокой емкости горчицу, сахар, горчичное масло и мелко нарезанный укроп. Все хорошо перемешиваем.

Шаг 6:

Каждый кусочек рыбы окунаем в маринад и обмакиваем со всех сторон.

Шаг 7:

Складываем плотно кусочки рыбы в любую глубокую емкость с крышечкой. У меня для таких случаев имеются небольшие пластиковые ведерки. Оставшийся маринад выливаем сверху. Закрываем крышкой и ставим в холодильник минимум на 2 часа.