По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Селедка, маринованная с лимоном и луком

(0)
03.11.2019 21:00 1 тыс 0

Фото блюда

Селедка, маринованная с лимоном и луком
2
Нравится?
6 ч 40 мин
4 порции

Селедка, маринованная с лимоном и луком - это одновременно соление и маринование селедки, при этом ее кушать можно уже через 5-6 часов. Такая селедка не оставляет неприятного запаха после еды, так лимон нейтрализует запах рыбы. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
сельдь сельдь
2 шт
лук репчатый лук репчатый
2 шт
перец черный горошком перец черный горошком
8 шт
лист лавровый лист лавровый
3 шт
лимоны лимоны
1 шт
соль соль
1 ст.л.
песок сахарный песок сахарный
2 ч.л.
вода вода
400 мл
уксус 9% уксус 9%
2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Селедка, маринованная с лимоном и луком - фото шаг 1

Шаг 1:

Селедку размораживаем, отрезаем голову, хвост, плавники. Вынимаем внутренности, хорошо промыть в воде. Снять кожу и удалить хребет.
Селедка, маринованная с лимоном и луком - фото шаг 2

Шаг 2:

Удаляем косточки, для этого лучше использовать пинцет и нарезаем на кусочки.
Селедка, маринованная с лимоном и луком - фото шаг 3

Шаг 3:

Наливаем воду в металлический ковшик, кладем соль, перец, сахар, лавровый лист. Ставим на огонь и как только рассол закипит, наливаем уксус и выключаем. Охлаждаем рассол до комнатной температуры.
Селедка, маринованная с лимоном и луком - фото шаг 4

Шаг 4:

Лук нарезаем полукольцами.
Селедка, маринованная с лимоном и луком - фото шаг 5

Шаг 5:

Лимон моем и нарезаем тонкими дольками.
Селедка, маринованная с лимоном и луком - фото шаг 6

Шаг 6:

Берем чистую литровую банку и плотненько укладываем слоями: сельдь, лук, лимон.
Селедка, маринованная с лимоном и луком - фото шаг 7

Шаг 7:

Заливаем остывшим рассолом, закрываем крышкой и ставим в холодильник на 5-6 часов для маринования.
Селедка, маринованная с лимоном и луком - фото шаг 8

Шаг 8:

Селедка готова. Приятного аппетита!
У anzhelika есть еще 621 рецепт. Посмотрите так же: Закуска из сельди с картофелем на шведский стол, который приготовил автор.