Селедка под свекольным муссом

(9)

15.03.2018 06:03

4 тыс

Нравится?

2 ч

4 порции

Селедка под шубой – это популярный в России салат из сельди и овощей. Салат стал традиционным блюдом для праздничного и новогоднего стола. Я же предлагаю вам, отойти от традиционного представления этого салата, и приготовить его под свекольным муссом с оригинальной подачей. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

хлеб ржаной хлеб ржаной

6 ломтик

свекла свекла

150 г

филе сельди филе сельди

1 шт

майонез майонез

6 ст.л.

лимоны лимоны

0.25 шт

желатин желатин

2 ч.л.

соль соль

по вкусу

сахар сахар

по вкусу

кориандр кориандр

по вкусу

вода вода

70 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Желатин замачиваем в холодной воде. Свеклу отвариваем, очищаем и нарезаем на небольшие кусочки.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Свеклу выкладываем в чашу блендера, добавляем майонез, чуть соли, молотый кориандр и измельчаем до состояния пюре.

Шаг 3:

Добавляем лимонный сок и пробуем пюре на вкус. Оно должно быть кисло-сладкого вкуса. Желатин подогреваем и добавляем в пюре. Смешиваем все в блендере до гладкой и нежной массы.