По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Селедка в горчичном соусе с луком

(0)

29.03.2019 14:35

7 тыс

Нравится?

2 ч 20 мин

4 порции

Нет того русского человека, который не обожал бы селедочку с горячей картошкой. Кажется, что ничего вкуснее и быть не может. А я знаю, что бывает. И это не что иное, как селедка в горчичном соусе с луком. Именно такой рецепт мне очень нравится, поэтому использую его не только в будни, но и гостям предлагаю. Попробуйте, для постных дней – настоящее удовольствие, хотя и для других тоже. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

сельдь слабосоленая сельдь слабосоленая

1 шт

лук репчатый лук репчатый

2 шт

горчица горчица

2 ст.л.

уксус 9% уксус 9%

1 ст.л.

масло растительное масло растительное

1 ст.л.

сахар сахар

0.5 ст.л.

перец черный молотый перец черный молотый

1 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Все продукты уже в сборе, пора приступать к готовке.

Шаг 2:

Сначала надо разобраться с луком. Чистим пару головок, хотя можно и больше, он никогда не остается. Нарезаем его полукольцами, складываем в мисочку и заливаем водой. Можно забыть о нем минут на 20, пусть выходить в воду горечь. Потом надо отцедить жидкость и обсушить кусочки.

Коробочка из бумаги за пару минут - как украсить подарок

Шаг 3:

Переходим к рыбе. Берем соленую селедку, отрезаем ей голову и вынимаем потроха. Затем надо вынуть хребет.

Шаг 4:

Промываем тушку водой, впитываем с поверхности влагу бумажными полотенцами. Режем сельдь пополам, затем на порционные кусочки, как на фото.

Шаг 5:

Складываем кусочки рыбки в любую миску, добавляем к ней вымоченный лук. Можно перемешать составляющие нашего блюда, а если не хочется нарушать целостность, тогда сразу выкладывайте слоями.

Шаг 6:

В отдельной мисочке делаем маринад. Смешиваем до однородности горчицу, 9%-ный уксус и подсолнечное масло. Добавляем к полученной массе сахар и молотый перец. Соль не нужна, потому что рыба берется соленая.

Шаг 7:

Заливаем полученным соусом селедку. Надо оставить ее на пару часов в холодильнике, чтобы кусочки пропитались добавленными ароматами.

Шаг 8:

Через указанное время селедку в горчичном соусе с луком можно подавать на стол. Не забудьте про горячую картошечку, с которой рыбка лучше всего сочетается. Приятного аппетита!

Нямкин в 👉 Телеграм

У galya есть еще 288 рецептов. Посмотрите так же: Компот из груши с черноплодной рябиной.

Написать комментарий (0)