По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Судак маринованный с луком, пряностями и уксусом в домашних условиях

(1)

25.02.2022 12:05

3 тыс

Судак маринованный с луком, пряностями и уксусом в домашних условиях

Нравится?

1 д

4 порции

Добрый день! Судак маринованный с луком, пряностями и уксусом в домашних условиях отличная закуска как на праздничный стол, так и на сытный обед. Рыба получается слегка кисленькой и ароматной. Таким способом можно приготовить и скумбрию. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 15 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

судак судак

1 шт

уксус 6 % уксус 6 %

500 мл

соль соль

1 ст.л.

хмели-сунели хмели-сунели

1 ч.л.

гвоздика гвоздика

5 шт

перец душистый горошком перец душистый горошком

5 шт

перец черный молотый перец черный молотый

0.5 ст.л.

лук репчатый лук репчатый

1 шт

масло растительное масло растительное

0.5 стакан

кориандр кориандр

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Судака очистите от чешуи, удалите голову, хвост и внутренности.

Шаг 2:

Приготовьте два рыбных филе.

Что приготовить из рыбных консервов кроме супа

Шаг 3:

Филе порежьте на кусочки.

Выбираем вкусную соленую селёдку: тушкой, в филе или кусочками

Шаг 4:

Сложите рыбу в контейнер.

Шаг 5:

Добавьте к рыбе нарезанный крупными полукольцами лук.

Шаг 6:

Перемешайте рыбу и лук. Залейте рыбу уксусом.

Шаг 7:

Маринуйте рыбу в течении 5-6 часов.

Шаг 8:

Затем слейте с рыбы уксус и добавьте гвоздику, кориандр, хмели-сунели, перец черный, перец горошек и соль.

Шаг 9:

Перемешайте рыбу с пряностями. Солите рыбу в течение 4-5 часов, время от времени перемешивая.

Шаг 10:

После просолки переложите рыбу в посуду, которая не боится высоких температур (глиняная, металлическая). Жидкость, которая осталась после просолки рыбы, вылейте.