По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Щи из свежей и квашеной капусты

(1)

25.02.2019 21:07

3 тыс

Нравится?

1 ч 20 мин

8 порций

Щи из свежей и квашеной капусты это очень сытное, вкусное и наваристое первое блюдо. Такие щи замечательно подходят в холодные осенние или зимние дни для домашнего обеда, и нравятся, как правило, всей семье. Готовятся они очень просто и быстро из простых ингредиентов. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

ребра свиные ребра свиные

500 г

вода вода

2 л

картофель картофель

5 шт

капуста квашеная капуста квашеная

250 г

капуста белокочанная капуста белокочанная

200 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

паста томатная паста томатная

4 ст.л.

чеснок чеснок

4 зубчик

лист лавровый лист лавровый

1 шт

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Заранее варим бульон, у меня он на свиных ребрышках. Обязательно процеживаем бульон через марлю. Мясо отделяем от костей и отправляем обратно бульон.

Куриный бульон: как правильно варить

Шаг 2:

Ставим бульон с мясом на огонь, и как только он закипит сразу кладём в него квашеную капусту, варим ее около 10-15 минут.

Шаг 3:

Затем шинкуем свежую капусту, и тоже отправляем её в бульон.

Шаг 4:

Пока капуста варится, делаем поджарку. Лук и морковь режем и обжариваем на небольшом количестве растительного масла. Как только лук с морковкой хорошо размягчились, добавляем к ним томатную пасту, лавровый лист и измельченный чеснок, обжариваем их еще пару минут.