По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Щи на курином бульоне с аджикой

+ Избранные (+0)
224 23 Октября 2019 20:36
Щи на курином бульоне с аджикой
1
Нравится?
6 порции
50 минут

Описание

Щи на курином бульоне с аджикой по способу приготовления практически ничем не отличаются от обычных щей, приготовленных по традиционному рецепту. Но при добавлении аджики вкус сразу меняется и приобретает аромат помидоров, сладкого болгарского перца и чеснока. Я использовала аджику собственного приготовления, её рецепт вы можете посмотреть в моей кулинарной книге под названием "Домашняя аджика из помидоров, перца и чеснока на зиму".

Аватар пользователя mariyaz
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
6 +
курица курица
1 шт
вода вода
2.5 л
соль соль
3 ч.л.
картофель картофель
4 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
морковь морковь
1 шт
аджика аджика
100 мл
капуста белокачанная капуста белокачанная
300 г
масло растительное масло растительное
для жарки

Как приготовить "Щи на курином бульоне с аджикой"

1
Щи на курином бульоне с аджикой - фото шаг 1
Отвариваем в подсоленной воде курицу. Не обязательно брать целую курицу, можно сварить бульон из куриного супового набора, ножек или бёдер.
2
Щи на курином бульоне с аджикой - фото шаг 2
Очищенную картошку нарезаем кубиками.
3
Щи на курином бульоне с аджикой - фото шаг 3
Нарезаем на кубики лук.
4
Щи на курином бульоне с аджикой - фото шаг 4
Морковь натираем на крупной тёрке.
5
Щи на курином бульоне с аджикой - фото шаг 5
Шинкуем капусту.
6
Щи на курином бульоне с аджикой - фото шаг 6
На растительном масле обжариваем лук и морковь. Когда овощи станут мягкими, добавляем аджику и перемешиваем.
7
Щи на курином бульоне с аджикой - фото шаг 7
Из готового бульона вынимаем курицу, бульон процеживаем и кладём в него картошку. Ставим вариться на сильный огонь.
8
Щи на курином бульоне с аджикой - фото шаг 8
Куриное мясо нарезаем на кусочки.
9
Щи на курином бульоне с аджикой - фото шаг 9
Когда картошка станет мягкой, добавляем в бульон обжаренные лук и морковь с аджикой. доводим до кипения.
10
Щи на курином бульоне с аджикой - фото шаг 10
Перекладываем в суп капусту.
11
Щи на курином бульоне с аджикой - фото шаг 11
Добавляем кусочки курицы, ещё раз доводим до кипения, варим 3 - 5 минут и снимаем с огня.
12
Щи на курином бульоне с аджикой - фото шаг 12
Щи готовы. Их хорошо подавать горячими, со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!