По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Слоёный салат с куриной грудкой, жареными грибами и помидорами Красная шапочка

(0)
22.04.2024 10:55 225 0

Фото блюда

Слоёный салат с куриной грудкой, жареными грибами и помидорами Красная шапочка
10
Нравится?
2 ч 30 мин
6 порций

Слоёный салат с куриной грудкой, жареными грибами и помидорами "Красная шапочка" - это яркий, красивый и очень вкусный салат, который подойдёт для любого праздничного стола. Салат готовится из продуктов, которые практически всегда присутствуют в холодильнике, а некоторые можно и заменить на свой вкус. Например, вместо солёных огурцов можно взять маринованные, вместо шампиньонов подойдут и другие грибы, а свежие помидоры можно заменить консервированными. Готовить этот салат лучше без использования кулинарного кольца, чтобы салат получился горочкой, в форме шапочки. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 16 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
картофель картофель
3 шт
морковь морковь
1 шт
шампиньоны свежие шампиньоны свежие
200 г
лук репчатый лук репчатый
1 шт
грудка куриная грудка куриная
2 шт
огурцы соленые огурцы соленые
2 шт
сыр сыр
50 г
помидоры помидоры
2 шт
майонез майонез
200 г
соль соль
1 щепотка
масло растительное масло растительное
для жарки
зелень зелень
для украшения

Пошаговое приготовление

Слоёный салат с куриной грудкой, жареными грибами и помидорами Красная шапочка - фото шаг 1

Шаг 1:

Картофель и морковь отвариваем в течение примерно 30-ти минут, до мягкости, затем достаём овощи из воды и оставляем остывать.
Слоёный салат с куриной грудкой, жареными грибами и помидорами Красная шапочка - фото шаг 2

Шаг 2:

Для того, чтобы куриная грудка получилась мягкой и сочной, кладём её в кипящую подсоленную воду и варим минут 20, до готовности. Готовность можно проверить, если проткнуть мясо ножом, из готовой грудки будет выделяться прозрачная жидкость. Готовую грудку оставляем остывать, не вынимая из бульона.
Слоёный салат с куриной грудкой, жареными грибами и помидорами Красная шапочка - фото шаг 3

Шаг 3:

Остывшую куриную грудку нарезаем тонкими брусочками.
Слоёный салат с куриной грудкой, жареными грибами и помидорами Красная шапочка - фото шаг 4

Шаг 4:

Луковицу очищаем от шелухи и нарезаем кубиками.
Слоёный салат с куриной грудкой, жареными грибами и помидорами Красная шапочка - фото шаг 5

Шаг 5:

Грибы очищаем от загрязнений, при необходимости моем и нарезаем крупными кусочками. Мелкие грибочки можно не нарезать.
Слоёный салат с куриной грудкой, жареными грибами и помидорами Красная шапочка - фото шаг 6

Шаг 6:

В сковородку вливаем растительное масло, выкладываем грибы и обжариваем минут 10, помешивая.
Слоёный салат с куриной грудкой, жареными грибами и помидорами Красная шапочка - фото шаг 7

Шаг 7:

Добавляем в сковородку с грибами нарезанный лук, перемешиваем и жарим всё вместе ещё минуты 3, пока лук не станет мягким. В конце обжаривания слегка солим, ещё раз перемешиваем и оставляем остывать.
Слоёный салат с куриной грудкой, жареными грибами и помидорами Красная шапочка - фото шаг 8

Шаг 8:

Остывший картофель очищаем от кожицы, натираем на крупной тёрке и выкладываем на плоскую тарелку, не приминая. Смазываем тонким слоем майонеза.
Слоёный салат с куриной грудкой, жареными грибами и помидорами Красная шапочка - фото шаг 9

Шаг 9:

На слой картошки выкладываем обжаренные с луком грибы и тоже смазываем майонезом.
Слоёный салат с куриной грудкой, жареными грибами и помидорами Красная шапочка - фото шаг 10

Шаг 10:

Следующим слоем выкладываем нарезанную куриную грудку и так же смазываем майонезом.
Слоёный салат с куриной грудкой, жареными грибами и помидорами Красная шапочка - фото шаг 11

Шаг 11:

Солёные (или маринованные) огурцы натираем на крупной тёрке и выкладываем на слой курицы. Смазываем майонезом.
Слоёный салат с куриной грудкой, жареными грибами и помидорами Красная шапочка - фото шаг 12

Шаг 12:

Остывшую и очищенную от кожицы морковь натираем на крупной тёрке, кладём на огурцы и смазываем майонезом.
Слоёный салат с куриной грудкой, жареными грибами и помидорами Красная шапочка - фото шаг 13

Шаг 13:

Сыр натираем на крупной тёрке и выкладываем на салат. Верхний слой и бока салата смазываем майонезом.
Слоёный салат с куриной грудкой, жареными грибами и помидорами Красная шапочка - фото шаг 14

Шаг 14:

Помидоры нарезаем тонкими дольками.
Слоёный салат с куриной грудкой, жареными грибами и помидорами Красная шапочка - фото шаг 15

Шаг 15:

Выкладываем дольки помидоров на верх и бока салата.
Слоёный салат с куриной грудкой, жареными грибами и помидорами Красная шапочка - фото шаг 16

Шаг 16:

По желанию украшаем салат свежей зеленью и убираем в холодильник на пару часов, чтобы салат пропитался, а затем подаём к столу. Приятного аппетита!
У mariyaz есть еще 515 рецептов. Посмотрите так же: Апельсиновый кулич на свежих дрожжах с изюмом, цукатами и белковой глазурью, который приготовил автор.