Спагетти с фаршем в томатном соусе 

Вначале следует отварить спагетти в подсоленной кипящей воде согласно инструкции, указанной на упаковке. Время варки зависит от толщины макаронных изделий и сортов пшеницы, использованных при изготовлении. Мне потребовалось 5 минут.

Затем, когда макаронные изделия доведены до необходимого состояния, необходимо слить воду, откинуть спагетти на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, затем переложить макаронные изделия обратно в кастрюлю, добавить немного сливочного масла и хорошо перемешать.

В сковороду с уже нагретым растительным маслом выложить нарезанный небольшими кусочками лук и морковь, натертую на крупной терке. Жарить овощи на среднем огне до мягкости минуты 3-4.

Далее нужно к овощам добавить свиной фарш, перемешать все ингредиенты и продолжать готовить, периодически помешивая содержимое сковороды. Потом добавить соль, черный молотый перец, паприку и пшеничную муку. Перемешать, немного потушить (ориентировочно 8-12 минут) и затем добавить пару столовых ложек томатной пасты. Перемешать все еще один раз.

Теперь нужно влить горячую воду. Снова перемешать все ингредиенты, тушить 5-7 минут, после чего добавить чеснок, измельченный с помощью пресса для чеснока и сахарный песок, снова перемешать и тушить еще 5 минут, после чего томатный соус с фаршем будут готовы.

По тарелкам разложить спагетти, сверху выложить фарш с томатным соусом, затем блюдо посыпать сверху тертым сыром. Количество сыра зависит исключительно от предпочтений, кто-то любит лишь слегка присыпать макароны сыром для красоты, а кто-то расценивает его как неотъемлемый ингредиент, которого должно быть довольно много в пасте. Поэтому лучше всего будет, если на стол поставить тарелки с пастой, где сыра будет небольшое количество и дополнительно на стол поставить емкость с сыром (для тех, кто захочет добавить еще),