По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Стейки форели в фольге с розмарином

(1)

04.07.2020 23:43

6 тыс

Нравится?

30 мин

2 порции

Я очень люблю стейки из красной рыбы. Раньше предпочитала заказывать их в ресторане. Но с тех пор, как 3 раза подряд в разных местах мне принесли сухие стейки, я от этой идеи отказалась. Теперь готовлю это блюдо сама. Один из самых любимых рецептов - стейки форели в фольге с розмарином. Они всегда получаются сочными и мягкими. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

стейки форели стейки форели

2 шт

розмарин розмарин

1 пучок

семена кориандра семена кориандра

1 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

0.5 ч.л.

соль морская соль морская

1 ч.л.

масло оливковое масло оливковое

20 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Стейки форели весом 200-230 гр протрите бумажным полотенцем. Розмарин промойте и обсушите. Семена кориандра и черный перец измельчите в ступке или мельнице. Вместе с ними можно измельчить и морскую соль, если используете крупную.

Перец черный: полезные свойства, применение, противопоказания

Шаг 2:

Полученной смесью приправ и соли натрите стейки и слегка сбрызните их оливковым маслом. Это позволит розмарину не прилипать к рыбе.

Шаг 3:

Возьмите два куска фольги. Каждый смажьте в центре оставшимся оливковым маслом. Положите на фольгу четверть имеющегося розмарина, на него - стейк, наверх добавьте вторую четверть розмарина. Тоже самое повторите со вторым стейком.

Шаг 4:

Заверните стейки в фольгу. Края фольги должны быть хорошо скреплены. Стейки плотно укутывать не надо, оставьте для них небольшой воздушный карман. Отправьте форель в фольге на 20 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.