По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Суп харчо из баранины

+ Избранные (+1)
10 Апреля 2019 16:14 638 0

Фото блюда

Суп харчо из баранины
0
Нравится?
8 порции
1ч 30м

Описание

Сложность: средняя

Суп харчо из баранины это сытное, ароматное и слегка острое блюдо, оно относится к кавказским рецептам. Суп я готовлю из лопаточной части, аромат супу придают молотый кориандр, чеснок. Такой суп харчо из баранины не оставит никого равнодушным, он очень вкусный и питательный.

Аватар пользователя nadezhda-dorofeeva
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
8 +
баранина на кости баранина на кости
1.5 кг
картофель картофель
5 шт
морковь морковь
1 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
чеснок чеснок
2 зубчик
рис рис
2 ст.л.
кориандр молотый кориандр молотый
1 ст.л.
соус томатный острый соус томатный острый
2 ст.л.
соль соль
по вкусу
перец перец
по вкусу
лист лавровый лист лавровый
3 шт
кинза свежая кинза свежая
для украшения
масло растительное для жарки масло растительное для жарки
2 ст.л.

Как приготовить "Суп харчо из баранины"

1

Суп харчо из баранины  - фото шаг 1
Мясо баранины лопаточную часть порубить на порционные куски, промыть, залить холодной водой, поставить варить. Как закипит, снять пену и варить около часа.

2

Суп харчо из баранины  - фото шаг 2
Пока варится бульон, подготовим остальные продукты. Помоем и почистим овощи.

3

Суп харчо из баранины  - фото шаг 3
В разогретую сковороду с маслом опускаем мелко порезанный лук, обжариваем, затем добавляем морковь, порезанную соломкой. Затем добавляем томатный соус и молотый кориандр.

4

Суп харчо из баранины  - фото шаг 4
В готовый бульон добавляем картофель, порезанный кубиками, провариваем минут 5 и запускаем промытый рис. Затем добавляем в бульон готовую зажарку, измельченный чеснок, зелень, лавровый лист. Все вместе провариваем минут 10, наш суп харчо готов.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 56 рецептов. Вот один их моих последних: Салат с редисом Весенний с творожным сыром.