По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Борщ с щавелем и яйцом

(0)

30.11.2018 05:31

1 тыс

Нравится?

2 ч

6 порций

В весенне-летний период, а так же ранней осенью, пока сезон зелени и овощей, очень популярным считается борщ с щавелем. Ещё его называют зелёным борщом, но, так как я сюда добавляю томатную пасту, название немного другое. Этот борщ с щавелем и яйцом отличается своей кислинкой и является очень полезным по наличию витаминов и микроэлементов. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

телятина телятина

400 г

щавель свежий щавель свежий

1 пучок

картофель картофель

3 шт

лук репчатый лук репчатый

2 шт

морковь морковь

2 шт

паста томатная паста томатная

1 ст.л.

помидоры помидоры

1 шт

перец горошком перец горошком

3 шт

масло подсолнечное масло подсолнечное

50 мл

соль соль

по вкусу

перец перец

по вкусу

лист лавровый лист лавровый

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В кастрюлю наливаем 3 литра воды, моем и кладем вариться мясо, в процессе снимаем пену. После закипания солим по вкусу и на медленном огне под крышкой варим минут 40 бульон. Далее, для насыщенности бульона, добавляем целую луковицу и морковь (потом выбрасываем), перец горошком и лавровый лист и варим ещё 30 минут.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Делаем пережарку: для этого мелко режем и пассеруем на подсолнечном масле луковицу, минут через 5 добавляем морковь (на мелкой терке), доводим практически до готовности, затем добавляем томатную пасту и трём на терке помидор. Накрываем крышкой и томим минут на 5-7 на медленном огне.