По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Суп с галушками на бульоне из свиных рёбрышек с овощной зажаркой

(0)

19.11.2022 15:15

1 тыс

Суп с галушками на бульоне из свиных рёбрышек с овощной зажаркой

Нравится?

1 ч 15 мин

7 порций

Хочу поделиться с вами блюдом, которое готовила ещё моя бабушка. Это суп с галушками на бульоне из свиных рёбрышек с овощной зажаркой. Такой обед понравится всей вашей семье, а особенно с удовольствием кушают суп с галушками дети. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 15 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 7 +

Основные

ребра свиные ребра свиные

400 г

вода вода

2.5 л

картофель картофель

0.5 кг

лист лавровый лист лавровый

3 шт

приправа для супа приправа для супа

1 ст.л.

Для галушек

яйца куриные яйца куриные

2 шт

мука мука

0.5 стакан

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

Для зажарки

морковь морковь

0.5 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

чеснок чеснок

3 зубчик

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовьте свиные рёбра, промойте. В кастрюлю налейте воды и положите туда свинину.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Когда вода закипит и появится пена, снимите её. Варите бульон примерно 40 минут.

Как варить овощи в воде

Шаг 3:

Картофель очистите и вымойте. Нарежьте картофель не очень мелко.

Шаг 4:

Добавьте картофель в суп. Варите ещё минут 20.

Шаг 5:

Рёбрышки достаньте и остудите. Снимите мясо с рёбер. Измельчите мясо, но не мелко.

Шаг 6:

В чашку разбейте куриные яйца.

Шаг 7:

Добавьте соль и муку.

Шаг 8:

Влейте растительное масло. Перемешайте. Размешайте достаточно жидкое тесто.

Шаг 9:

Возьмите маленькую ложечку и по чуть-чуть отправляйте тесто в воду.

Шаг 10:

Добавьте мясо.

Шаг 11:

Следующим шагом добавьте лавровый лист.

Шаг 12:

Я рекомендую вместо соли, добавить приправу для супа. Она имеет солёный вкус, поэтому дополнительно солить не нужно.

Шаг 13:

Овощи почистим, вымоем, лук и чеснок нарежем мелко, морковь натрем на крупной терке. В сковороду нальём немного растительного масла. Положим туда измельчённые овощи, лук, морковь и чеснок. Пережарим овощи несколько минут.