По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Суп с индейки с клецками

(0)

09.06.2020 18:03

1 тыс

Нравится?

1 ч

10 порций

Доброго времени суток! Если Вам надоели обычные супы с крупами и макаронами, обязательно попробуйте суп с клецками с индейкой! Это невероятно вкусно и сытно, и, что немаловажно, просто в приготовлении. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

Основные

картофель картофель

5 шт

морковь морковь

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

голень индейки голень индейки

1 шт

соль соль

по вкусу

специи специи

по вкусу

зелень рубленая зелень рубленая

по вкусу

лист лавровый лист лавровый

по вкусу

перец душистый горошком перец душистый горошком

на глаз

вода вода

4 л

Для клецок

мука мука

5 ст.л.

яйца куриные яйца куриные

3 шт

соль соль

1 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для начала берем голень индейки, хорошо промываем, заливаем водой и ставим на огонь, добавив лавровый лист и несколько горошин душистого перца. Варим до готовиности мяса. У меня ушло на приготовления бульона около 40 минут.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Пока варится бульон, очищаем от кожуры картошку и режем на кусочки.

Куриный бульон: как правильно варить

Шаг 3:

Чистим лук и морковь. Лук режем кубиками, морковку трем на крупной терке.

Шаг 4:

Когда мясо сварилось, достаем его из кастрюли, отделяем от костей, кости убираем, мясо, разделенное на кусочки, бросаем обратно в кастрюлю.

Шаг 5:

Отправляем картофель, лук, морковь в кастрюлю. Добавляем соль и специи по вкусу.

Шаг 6:

Пока овощи варятся, сделаем тесто на клецки. Разбиваем яйца в миску, хорошо взбиваем, добавим щепотку соли и 5 ст.л. муки. Хорошо размешаем. Тесто готово.

Шаг 7:

Когда овощи сварились, в кастрюлю выкладываем клецки. Для этого смачиваем две чистые ложки в холодной воде, одной зачерпываем тесто на кончике ложки, а второй снимаем тесто в кустрюлю. И так, пока не закончится тесто. Клецки провариваем минут 10.