По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Суп с куриными фрикадельками и клецками из рисовой муки

(1)

29.07.2020 16:57

14 тыс

Суп с куриными фрикадельками и клецками из рисовой муки

Нравится?

1 ч

5 порций

Добрый день! Предлагаю Вам приготовить очень вкусный и полезный суп с фрикадельками из куриного филе и клецками из рисовой муки. Это блюдо подойдет как для взрослых, так и для детей. Суп получается очень ароматным, сытным и аппетитным. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

Основные

набор суповой куриный набор суповой куриный

300 г

вода вода

1.5 л

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

соль соль

по вкусу

лист лавровый лист лавровый

2 шт

перец душистый горошком перец душистый горошком

2 шт

перец болгарский перец болгарский

50 г

Фрикадельки

филе куриное филе куриное

200 г

яйца куриные яйца куриные

1 шт

крупа манная крупа манная

3 ст.л.

лук репчатый лук репчатый

0.5 шт

перец черный молотый перец черный молотый

1 щепотка

соль соль

1 щепотка

чеснок чеснок

1 зубчик

Клёцки

яйца куриные яйца куриные

1 шт

молоко молоко

3 ст.л.

масло подсолнечное масло подсолнечное

1 ст.л.

соль соль

1 щепотка

мука рисовая мука рисовая

7 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сначала приготовим куриный бульон. Для этого кладем в кастрюлю один суповой куриный набор, одну луковицу и половину моркови, лавровый лист, перец горошком. Заливаем холодной водой и ставим на огонь. Варим после закипания 30 минут на слабом огне. Не забываем в момент закипания снимать пену. А пока приготовим фрикадельки и клецки.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

В миску кладем мелкие кусочки куриного филе, одно яйцо, половинку луковицы, зубчик чеснока, черный перец и соль.

Перец черный: полезные свойства, применение, противопоказания

Шаг 3:

Измельчаем блендером в однородную массу.

Шаг 4:

Добавляем манную крупу, перемешиваем и даем настояться 15-20 минут, чтобы манка набухла.

Шаг 5:

Формируем фрикадельки мокрыми руками.

Шаг 6:

Теперь готовим рисовые клёцки. Для этого соединяем молоко, яйцо, подсолнечное масло, соль и перемешиваем.

Шаг 7:

Всыпаем рисовую муку и замешиваем тесто. По консистенции оно должно получиться чуть гуще, чем на оладьи. Отставляем в сторону.

Шаг 8:

Натираем половинку моркови и нарезаем болгарский перец.

Шаг 9:

Когда бульон сварится, достаем шумовкой курицу, овощи и специи. Солим по вкусу. Огонь не выключаем.

Шаг 10:

Кладем в суп фрикадельки и продолжаем варить на среднем огне три минуты после закипания.

Шаг 11:

Далее кладем морковь и болгарский перец и варим пять минут.

Шаг 12:

А теперь мокрой столовой ложкой набираем рисовое тесто и погружаем в кипящий бульон. Получаются клецки. Их можно формировать любого размера, по Вашему вкусу. Варим клецки после закипания пять минут и выключаем огонь. Суп должен настояться около получаса. Подавать можно со свежей зеленью.